📖 Как читать задание: три разных глагола

«Назови признаки испарения» — перечисли признаки.
«Объясни испарение» — раскрой, как происходит процесс.
«Сравни испарение и кипение» — выбери общие критерии и покажи различия.

Можно хорошо знать тему и всё равно ответить не на тот вопрос. Перед чтением учебника найди в задании глагол действия: он подскажет, что выписывать.

Мини-проверка: если попросили сравнить два явления, достаточно ли дать два отдельных определения?
Не всегда: нужно явно сопоставить их по одинаковым признакам. Иначе сравнение придётся делать самому читателю.