Идеальный Том ям 🍠

Креветки
Кальмары
Куриное Филе
Лемонграсс
Листья каффир-лайма
Корень галангала или имбирь
Лук шалот
Грибы шампиньоны
Грибы вешенки
Помидоры черри
Паста Том ям (Aroy-D топ)
Перец Чили
Устричный соус
Рыбный соус
Кокосовое молоко
Кинза
Лайм
Рис

Подготовим лёгкий куриный бульон
Обжарим лук и грибы и добавим к бульону
Лемонграсс разломать что бы выделились эфирные масла и обжарить с листьями лайма и галангалом пару минут, добавить пасту том ям 2 столовые ложки, добавить не много устричного соуса и рыбного бульона. Несколько минут обжарить, так паста раскроет свой вкус. Дабавить в бульон.
Добавить помидор черри и кокосовое молоко. Варим 3-4 минуты.
Добавляем креветки и кальмар в кипящий бульон и выключаем сразу же.
Даем настояться 5 минут и готово ✅
Подаём с рисом, кинзой и лаймом.

Я сделал не острый, у меня мало пасты том ям и нет перца Чили, за счёт этого цвет не янтарно красный. Вы делайте по вашему вкусу. Наслаждайтесь ❤️