Перцеблог

Предзаказ открыт

Кодовое имя «Услада»
Sweet chili

Продолжаю пополнять «классическую линейку соусов с легким выебоном» в крафтовом исполнении. На этот раз это свит чили, получился он очень удачно, максимально универсальный, с ним можно съесть всё что угодно.

Итак, внешний вид: яркий, красный, сочный. Топиковый крахмал отвечает за глянец и тягучесть. Перец и клюква измельчены в двух фракциях: покрупнее и помельче для красоты и удобства. Также я долго и мучительно извлекал все семена, кроме одного, которое попадется только счастливчику. Семена, на мой взгляд, не жевательны и портят свит чили.

По вкусу получилось сладко, кисленько и весьма чесночно, несмотря на то что я положил на 30% чеснока меньше, чем в источнике. Вкус чили перца и клюквы обязательно присутствует. По остроте — на единичку, но так как за остроту здесь отвечает именно фермент из Хабанеро, острота мягкая и постепенно прогревающая.

Состав: вода очищенная, перец чили, клюква, сахар, спиртовой уксус, ферментированный перец хабанеро, чеснок, соль, топиоковый крахмал, ксантановая камедь (стабилизатор), сорбат калия (консервант).

Резервы принимаются
теперь чуть иначе, без предоплаты только на 3-4 дня по договоренности
полностью оплаченные могут жить хоть до конца 12 месячного срока годности

Отправка, как обычно после того как я создам этикетку, чем я собственно и занимаюсь в данный момент

Партия маленькая 33 шт =)
Цена: 650₽/150мл

Как заказать: в личку, комменты, через бота, на почту, в колокол