Интересные места в Петрозаводске
Про про фестиваль ряпушки рассказывала вот тут, а памятник этой рыбке не показала.

Ряпушка - один из символов Карелии, кто не слышал про ряпушку по-карельски? Рыбку тушат на сковороде вместе с луком и картошкой, закладывая все ингредиенты одновременно (лично я больше люблю жареную ряпушку - очень у неё мясо нежное и при тушении она практически разваливается)

Карелы всегда запасались ряпушкой на зиму, чаще солили в бочках. Когда нужно было готовить рыбу, отмачивали от излишков соли.

Рыбка эта считалась самой главной рыбой, выше чем щука, окунь и даже хариус. Ценилась примерно как сиги и лосось.

Поэтому и фестиваль ряпушки мы проводим и памятник ей поставить придумали - стоит на Онежской набережной и очень органично смотрится на фоне нашего озера.

Реально вкусная! Попробуйте!

#КарелиЯ
#Петрозаводск