Вчера обнаружила себя за увлеченным чтением бесплатной газеты, которая выпускается и распространяется сетью продуктовых супермаркетов Waitrose. И в этом нет практически ничего удивительного, кроме того, что разнообразные рецепты, таблицы калорий, и вообще еда – особого интереса во мне не вызывали. Дело в том, что как и любые привычки, пищевые – довольно сильные, их сложно изменить, но еще сложнее от них избавиться. Не мне вам рассказывать, о вареном луке в супе, о брокколи, тыквенной каше (есть вещи, о которых мы не хотим слышать). Но с переездом в Англию незаметно, но что-то во мне поменялось. И я хорошо осознала это в момент чтения той самой газеты. Может качество продуктов, может их доступность, разнообразие (десятки видов сливок, например), субботние фермерские рынки, но я стала готовить чаще, разнообразнее и увлеченнее. Что еще стало ясно со временем, но не сразу, так это тоска по отечественным продуктам, типа гречки, ржаного хлеба, пельменей – это в голове, не в желудке. Во-первых, все продукты можно купить здесь. Во-вторых, нам просто нравится сам процесс тоски, и его торжественное окончание, когда друзья привозят нам упаковку творога и шоколадку «Аленка». Это такое пищевое воссоединение с корнями, что ли.

В моем холодильнике больше всего овощей. И интересно, что я всегда по привычке радуюсь, когда они быстро портятся. Потому что это как бы означает, что они свежие, настоящие, не пластмассовые помидоры-черешня-яблоки, которые четыре месяца могут лежать и ничегошеньки с ними не происходит. И эта радость не очень-то лучше чувства вины «а-в-африке-дети-голодают». Одно быстро сменяется другим. Но я не одна такая злодейка (этот факт всегда меня успокаивает), продукты выбрасывают все. В газете приведена статистика причин, почему жители Англии расстаются с продуктами.

⏰36,57% – не успевают съесть еду до истечения срока годности.
🤦🏻‍♀️25% – забывают о еде в холодильнике (морозильнике).
🍔14,57% – решают поесть в кафе или ресторанах, вместо дома.
🏃🏻‍♀️13,58% – нет времени на приготовление еды.
🙃6,23% – другое.
🤷🏻‍♀️4,05% – не знают, как приготовить еду, что с ней делать.

Интересно, что чем старше опрашиваемые, тем чаще они отвечали отрицательно на вопрос «выбрасываете ли вы еду каждый день». Этот процент достигает 84,13%. Чего не сказать о молодых людях, они легче и чаще расстаются с едой каждый день, отправляя ее в мусорный бак.

Какие причины у вас?