В Санкт-Петербурге открылись III Международный конгресс «Биотехнология и пищевые технологии» и первая научно-практическая конференция «Школа пивоваров». Мероприятия проходят на базе СПбГТИ(ТУ) и приурочены к 50-летию кафедры технологии микробиологического синтеза.

В рамках открытия было подписано соглашение о сотрудничестве между АНО «Научно-исследовательский центр по развитию пивобезалкогольной отрасли» и институтом — стороны договорились развивать образовательную платформу «Школа пивоваров» и усиливать подготовку кадров для пивобезалкогольной отрасли.

«Сегодня, в условиях глобальных вызовов, перед пивоварами стоят амбициозные задачи — обеспечение технологического, интеллектуального и сырьевого суверенитета страны: собственные штаммы дрожжей, российская селекция хмеля и пивоваренного ячменя, разработки уникальных рецептур. Долгое время наше сообщество развивалось обособленно: крупные заводы решали свои задачи, малые пивоварни свои, а наука и образование существовали в академических стенах. «Школа пивоваров» должна стать единым коммуникационным и образовательным полем, где опыт и компетенции практикующих экспертов производств встречаются с энергией молодых исследователей, а запросы бизнеса находят отклик у преподавателей и ученых. Только в таком единстве мы сможем эффективно отстаивать интересы отрасли на государственном уровне и формировать стандарты качества», — отметил председатель Совета по развитию пивобезалкогольной отрасли Таймураз Боллоев.

Организаторы отмечают, что «Школа пивоваров» уже получила лицензию Минобрнауки и в ближайшее время сосредоточится на создании непрерывной системы подготовки специалистов — от студентов до действующих технологов. В планах — запуск совместных образовательных программ с предприятиями, развитие прикладных исследований и формирование профессионального сообщества, объединяющего науку и бизнес.

❤ Больше новостей в МАХ