Сегодня Зерноград — важный центр сельскохозяйственной науки. Здесь работают научно-исследовательские институты (ВНИПТИМЭСХ, ВНИИЗК им. И. Г. Калиненко), Азово-Черноморский инженерный институт (филиал ДонГАУ) и машиноиспытательная станция. Учёные создают новые высокоурожайные сорта пшеницы, ячменя, сорго, кукурузы и других культур, а также испытывают сельскохозяйственную технику. Треть хлеба в стране выпекается из сортов пшеницы зерноградской селекции.