Вкусно дома

На ужин вчера готовила бефстроганов из говядины, на гарнир у нас булгур и открыли наши самые вкусные маринованные помидоры. Это просто, вкусно и невероятно сытно.
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Ингредиенты:
• Говядина - 500 гр.
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Сметана - 200 гр.
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Приправа для мяса/говядины
Приготовление:
1. Мякоть говядины нарежьте брусочками, обязательно поперек волокон, чтобы мясо получилось мягким.
2. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте на масле говядину со всех сторон до румяной корочки.
3. Лук нарежьте четвертькольцами или полукольцами. Добавьте в сковороду к мясу и обжарьте до золотистости, постоянно помешивая.
4. Добавьте в сковороду муку и перемешайте.
5. Добавьте к мясу и луку томатную пасту, сметану, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
6. Влейте в сковороду кипяченную воду 200-250 мл., чтобы мясо было полностью покрыто, перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности и мягкости мяса 45-60 минут.
Приятного аппетита! 😋

Приготовление на видео 📹

#рецепт #ужин #идеяужина #идеяобеда #второе

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ можно приготовить как самостоятельное блюдо, например на завтрак, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• кабачок — 2 шт. (600 - 700 гр.)
• яйцо куриное — 2 шт.
• мука — 6 ст. л.
• соль - по вкусу
• растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки натрите на мелкой тёрке.
Отожмите с них лишнюю жидкость. Добавьте яйца, муку (у меня рисовая, можно пшеничную), посолите, перемешайте. Жарьте оладьи на растительном масле, с двух сторон до золотистого цвета, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой.
Подавайте кабачковые оладьи со сметаной, чесночным соусом или другими соусами.
Приятного аппетита!

#завтрак #рецепт #оладьи #несладкаявыпечка

ИКРА КАБАЧКОВАЯ на зиму
Ингредиенты:
• кабачки- 3 кг.
• морковь - 900 гр.
• лук- 750 гр.
• томатная паста - 150 гр.
• подсолнечное масло - 6 ст. л.
• соль - 2 ст. л.
• сахар - 2 ст.л
• перец чёрный молотый - по вкусу
• чеснок сушенный - по вкусу
• уксус 9% - 50 мл. (3 ст. л.)
Приготовление:
Кабачки перекрутить на мясорубке, в отдельную миску перекрутить на мясорубке лук и морковь. В казан или кастрюлю с толстым дном налить 3 ст. л. подсолнечного масла, выложить измельченные кабачки, накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне. Лук с морковью обжарить на сковороде с 3 ст. л. подсолнечного масла до золотистого цвета.
Добавить лук с морковью в кастрюлю к кабачкам, добавить томатную пасту, соль, перец, чеснок сушенный, перемешать и варить после закипания 30 минут под крышкой на медленном огне. Далее пробить блендером, чтобы не было комочков, добавить уксус, довести еще раз до кипения, проварить 5 минут и готово. Готовую икру разлить горячей по стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть банки и накрыть полотенцем до полного остывания.

Из этого количества ингредиентов получается 4,5 литра икры.

#рецепт #консервация #заготовкиназиму

Доброе утро! 🍁

Пусть, понедельник будет легким,
На всю неделю-зарядит
И дням другим пусть путь откроет,
И на свершения вдохновит!

ВИНОГРАДНЫЙ КОМПОТ НА ЗИМУ
Получается яркий, освежающий и ароматный напиток!
Ингредиенты (на 3-литровую банку):
• виноград (у меня сорт «Изабелла», можно любой другой) - 500 гр.
• сахар - 250 гр.
• лимонная кислота - 0,5 ч. л.
• мята — 2 веточки
• вода — около 2,5 - 2,7 л.
Приготовление:
Виноград хорошо промойте, отделите ягоды от веточек. В стерилизованную банку уложите виноград и веточки мяты.
Залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту, доведите до кипения.
Залейте сиропом ягоды в банке, закатайте.
Переверните банку вверх дном, укутайте одеялом до полного остывания.

Собрали вчера урожай винограда 🍇и тыквы 🎃

Из винограда будет вино 🍷
А вот из тыквы я ничего не готовила раньше, но хочу в этом году попробовать. Делитесь в комментариях, что готовите из тыквы, буду рада новым рецептам.

Доброе воскресное утро! 🍁

На завтрак приготовила тосты с рыбной намазкой.
Ломтики белого хлеба поджарила в тостере. Сардины консервированные достала из банки и размяла вилкой. Яйца отварила вкрутую, остудила, очистила и натерла на мелкой терке. Лук мелко нарезала. Смешала сардины, яйца, лук, немного майонеза. Посолила, поперчила. Перемешала все ингредиенты до однородной массы. Намазку выложила на ломтики поджаренного хлеба, добавила сверху слайсы огурца.
Готовится быстро и легко, а получается очень вкусно 😋

Хорошего вам дня и отличного настроения!

#рецепт #завтрак #бутерброды

Мой самый любимый рецепт пирожков 🔥Тесто которое всегда получается!
ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• кефир - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• дрожжи - 1 пакетик (11 гр.)
• сахар - 2 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• мука - 4 стакана
Для начинки:
• яйца куриные - 5 шт.
• зеленый лук - 1 пучок
• соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
• в миске соединить кефир с водой, они должны быть теплыми
• добавить дрожжи, сахар и соль, хорошо перемешать
• постепенно всыпать просеянную муку, замесить тесто
• добавить растительное масло, хорошо перемешать
• накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час
• для начинки мелко нарезать зеленый лук и яйца, посолить, поперчить, перемешать
• когда тесто поднялось, руки смазать растительным маслом, сформировать пирожки и выложить на противень швом вниз
• выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до румяного верха
• готовые пирожки смазать растопленным сливочным маслом
Процесс приготовления на видео 📹

#рецепт #выпечка