РАМИРО ИБАНЬЕС И ВИЛЛИ ПЕРЕС, DECANTER RISING STAR 2026Рамиро Ибаньес и Вилли Перес разделили премию
Decanter Rising Star 2026.
Decanter называет их «мятежниками из Хереса» и лицами тихой революции, которая последние годы заново собирает разговор о регионе вокруг его истории, виноградников и идентичности.
Они познакомились еще во время учебы на энологов. Позже Вилли вернулся в семейную
Bodegas Luis Pérez, а Рамиро после работы в местном кооперативе запустил
Cota 45. Параллельно они вместе изучали историю региона, почвы, старые погреба, вина и архивы.
В 2015 году эта работа привела к возрождению исторического
De la Riva.
Для них это не просто возвращение старого имени, а возможность заново смотреть на Marco de Jerez через конкретные участки, историю места и знания прошлых поколений.
Отдельное место в их работе занимают
vinos de pasto, белые вина Хереса без крепления спиртом. При этом сами Ибаньес и Перес подчеркивают, что их нельзя рассматривать отдельно от сладких,
оксидативных и биологически выдержанных вин, которые формировали историю региона.
В этом, пожалуй, и есть их главный метод: не придумывать новый Херес, а искать его будущее через прошлое.
Особенно приятно видеть среди
лауреатов премии Decanter Rising Star 2026 Рамиро Ибаньеса, чьи вина есть в коллекции Wine Bureau 💚