🚀 Атмосфера. Серия 1: Once upon a time...
🗣 Иван? Здравствуй. Это Рома из Пьяного Пса. Я слышал, что вам там в Атмосфере помощь нужна, бар нормальный сделать с кухней? Я краем уха услышал про эту возможность и решил тебе набрать. Мы можем встретиться там на месте и переговорить? Если это актуально, конечно же.
✍️ Я подошёл к зданию ТЦ, где расположился один из самых больших бильярд баров в которых я бывал. В Атмосфере я до этого был, то день рождение чьё-то отметить, то ещё чего. В плане выбора закусок и напитков там была полная жопа. Ассортимент и качество продукта оставляли желать лучшего, как и сомнительный ампир в некоторых местах сего помещения. И уж точно ко мне в голову никогда не приходила мысль, что я буду здесь трудиться. Это казалось мне чем-то прям масштабным и сложным. — всё так и есть. Просто я привык уже идти к трудностям.
Мы расположились втроём в ВИП комнате. Иван, Слава и я. Те двое были, типа компаньонами. По слухам, Славик некогда одалживал Ваньку небольшую сумму денег и таким образом он присосался. На что одалживал неизвестно, ведь под Атмосферу Ваня вынимал денег из семейного отдельного бизнеса. Но за что купил, за то и продаю, как говорится!
Иван, он же номинальный владелец бизнеса был приятно удивлён что я ему позвонил. Почему? Потому что он спрашивал в Пьяном Псе у Андрюхи, после его отказала помогать в Атмосфере про меня. На что тот ему сказал, что ко мне можно не обращаться, ведь я лишь "мальчик на побегушках" и без него ничего не умею. Такой вот надёжный у меня был коллега! "Отличный" человек! Сам отказался и другим решил на куст с малиной кучу навалить.
Первые договорённости
Славик в бизнесе не шарил от слова совсем, он больше про "попиздеть", нагнать тумана в воздух. Поэтому на то, чтобы подыскать толкового управляющего его склонил владелец. Если бы вы знали что будет дальше, то удивились бы зачем он вообще с ним советовался. Но та историю начнётся значительно позже. Пока не об этом.
И так! Я заходил в Атмо как управляющий с долей в 33% от чистой прибыли. В этот раз всё было нормально. Программа учёта, бухгалтерия, никаких "на коленке абы как", я имел доступ к финансовой базе предприятия, видел все расходы и доходы, занимался ценообразованием и вообще всем. Да, для многих возможно это новость, но управляющий управляет бизнесом и занимается всем. Особенно, если мы говорим про малый сектор. НО, у меня стояли более масштабные задачи. Необходимо было практически с нуля создать при бильярдном клубе кухню и нормальный бар. Я взял на это дело 2 месяца, в планах было запустить глобальное обновление к концу ноября 2019 года.
Как было раньше
Выручки были крайне низкими для заведения такого масштаба. Постоянники были разбалованы, огромные скидки, у кого-то вплоть до 90%. Люди регулярно играли и выпивали в долг. Многие приходили со своим. Туда тупо заказывали еду и элементарные горячие закуски, которые там были, никто даже не продавал. Какие-то сомнительные личности, юные кавказцы, бывшие шестёрки при блатных заходили в лаундж зону со своим бухлом и чипсами, кидали куртки на диваны и тупо гасились, а иногда просто грелись в темноте. Антураж был дико пиздецовый. Это я мягко.
⚖️ Это был вызов. Нужно было брать быка за рога. Во мне сидела уверенность, что из этого места можно слепить прекрасный бильярд бар. Чуйка меня не подвела. Желание делать и развивать меня не покидало, глядя на масштабы, с которыми мне пришлось столкнуться скажу честно: меня это мотивировало ещё больше.
После глобальной уборки уже можно было понять где и что будет располагаться. Как будем двигаться и жить дальше. Стало видно где встанет холодильная камера, как пойдёт система для розлива пива, что да как расположится на кухне. Работы был не початый край. Только вперёд! #атмосфера
🗣 Иван? Здравствуй. Это Рома из Пьяного Пса. Я слышал, что вам там в Атмосфере помощь нужна, бар нормальный сделать с кухней? Я краем уха услышал про эту возможность и решил тебе набрать. Мы можем встретиться там на месте и переговорить? Если это актуально, конечно же.
✍️ Я подошёл к зданию ТЦ, где расположился один из самых больших бильярд баров в которых я бывал. В Атмосфере я до этого был, то день рождение чьё-то отметить, то ещё чего. В плане выбора закусок и напитков там была полная жопа. Ассортимент и качество продукта оставляли желать лучшего, как и сомнительный ампир в некоторых местах сего помещения. И уж точно ко мне в голову никогда не приходила мысль, что я буду здесь трудиться. Это казалось мне чем-то прям масштабным и сложным. — всё так и есть. Просто я привык уже идти к трудностям.
Мы расположились втроём в ВИП комнате. Иван, Слава и я. Те двое были, типа компаньонами. По слухам, Славик некогда одалживал Ваньку небольшую сумму денег и таким образом он присосался. На что одалживал неизвестно, ведь под Атмосферу Ваня вынимал денег из семейного отдельного бизнеса. Но за что купил, за то и продаю, как говорится!
Иван, он же номинальный владелец бизнеса был приятно удивлён что я ему позвонил. Почему? Потому что он спрашивал в Пьяном Псе у Андрюхи, после его отказала помогать в Атмосфере про меня. На что тот ему сказал, что ко мне можно не обращаться, ведь я лишь "мальчик на побегушках" и без него ничего не умею. Такой вот надёжный у меня был коллега! "Отличный" человек! Сам отказался и другим решил на куст с малиной кучу навалить.
Первые договорённости
Славик в бизнесе не шарил от слова совсем, он больше про "попиздеть", нагнать тумана в воздух. Поэтому на то, чтобы подыскать толкового управляющего его склонил владелец. Если бы вы знали что будет дальше, то удивились бы зачем он вообще с ним советовался. Но та историю начнётся значительно позже. Пока не об этом.
И так! Я заходил в Атмо как управляющий с долей в 33% от чистой прибыли. В этот раз всё было нормально. Программа учёта, бухгалтерия, никаких "на коленке абы как", я имел доступ к финансовой базе предприятия, видел все расходы и доходы, занимался ценообразованием и вообще всем. Да, для многих возможно это новость, но управляющий управляет бизнесом и занимается всем. Особенно, если мы говорим про малый сектор. НО, у меня стояли более масштабные задачи. Необходимо было практически с нуля создать при бильярдном клубе кухню и нормальный бар. Я взял на это дело 2 месяца, в планах было запустить глобальное обновление к концу ноября 2019 года.
Как было раньше
Выручки были крайне низкими для заведения такого масштаба. Постоянники были разбалованы, огромные скидки, у кого-то вплоть до 90%. Люди регулярно играли и выпивали в долг. Многие приходили со своим. Туда тупо заказывали еду и элементарные горячие закуски, которые там были, никто даже не продавал. Какие-то сомнительные личности, юные кавказцы, бывшие шестёрки при блатных заходили в лаундж зону со своим бухлом и чипсами, кидали куртки на диваны и тупо гасились, а иногда просто грелись в темноте. Антураж был дико пиздецовый. Это я мягко.
⚖️ Это был вызов. Нужно было брать быка за рога. Во мне сидела уверенность, что из этого места можно слепить прекрасный бильярд бар. Чуйка меня не подвела. Желание делать и развивать меня не покидало, глядя на масштабы, с которыми мне пришлось столкнуться скажу честно: меня это мотивировало ещё больше.
После глобальной уборки уже можно было понять где и что будет располагаться. Как будем двигаться и жить дальше. Стало видно где встанет холодильная камера, как пойдёт система для розлива пива, что да как расположится на кухне. Работы был не початый край. Только вперёд! #атмосфера