🚀 Атмосфера. Серия 3:
✍🏻 В конце ноября, спустя два месяца подготовки мы провели тестовый запуск новой кухни и бара. Провели небольшой банкет в ВИП комнате, в целом, гости остались довольны тем, что мы сделали. Я тоже начал плавно выдыхать, ведь в первый же день запуска была совсем другая выручка, нежели до.
Фотосессия тоже вещь хорошая! На фотке к посту как раз часть первой моей команды, где был Антоха и Наташа (снизу с кальянами), до сих пор с теплотой вспоминаю наш тандем. Так же позвали наших друзей и постоянников. Хотя, часто постоянные гости становится и вашими товарищами, друзьями.
Тем самым, мы решили работать над новым образом Атмосферы, это очень тяжело, ведь тебе нужно скинуть «дух старого места». Ты показываешь, что нет тут быдла, нет тут проблемных гостей, но исключения всегда бывают, ведь сюда ходят люди!
Старые постоянники в большинстве своем были по умолчанию недовольны изменениями. Их понять тоже можно, ведь часть халявы я для них отрезал. Но пройдя сквозь этап отрицания, смирения и принятия всё пришло в норму, но кто-то и отвалился.
⚖️ Предстояло и собирать долги! За 19 год кассовый разрыв долгов от постоянников составлял более 500.000 рублей. Вернуть удалось лишь половину. Предстояла огромная работа по наведению порядка. Это стало настоящим испытанием. #атмосфера
✍🏻 В конце ноября, спустя два месяца подготовки мы провели тестовый запуск новой кухни и бара. Провели небольшой банкет в ВИП комнате, в целом, гости остались довольны тем, что мы сделали. Я тоже начал плавно выдыхать, ведь в первый же день запуска была совсем другая выручка, нежели до.
Фотосессия тоже вещь хорошая! На фотке к посту как раз часть первой моей команды, где был Антоха и Наташа (снизу с кальянами), до сих пор с теплотой вспоминаю наш тандем. Так же позвали наших друзей и постоянников. Хотя, часто постоянные гости становится и вашими товарищами, друзьями.
Тем самым, мы решили работать над новым образом Атмосферы, это очень тяжело, ведь тебе нужно скинуть «дух старого места». Ты показываешь, что нет тут быдла, нет тут проблемных гостей, но исключения всегда бывают, ведь сюда ходят люди!
Старые постоянники в большинстве своем были по умолчанию недовольны изменениями. Их понять тоже можно, ведь часть халявы я для них отрезал. Но пройдя сквозь этап отрицания, смирения и принятия всё пришло в норму, но кто-то и отвалился.
⚖️ Предстояло и собирать долги! За 19 год кассовый разрыв долгов от постоянников составлял более 500.000 рублей. Вернуть удалось лишь половину. Предстояла огромная работа по наведению порядка. Это стало настоящим испытанием. #атмосфера