🚀 Слон и Моська. Серия10: За полгода в ноль ни смотря на трудности. Выводы.
✍️ С момента запуска и по наш с Екатериной уход показатели работы паба были здоровыми. Иными словами мы вышли в ноль, причём с первого месяца. Да, были маленькие просадки и небольшие взлёты, но для такого маленького паба с посадочной зоной в 45-50 квадратов и низким порогом входа мы показали оборот в 3.56 миллиона рублей за 6 месяцев (вроде это точная цифра, если за 4 года память не изменяет). Да ещё и рекламы толком не было, кроме сарафана, одного баннера напротив рынка и мелкого бюджета на 3 месяца для рекламы в интернете, что я выбивал из партнёра усиленно.
Бизнес — это не про людей. Это про процессы.
Мы вышли в ноль за 6 месяцев. Кстати, паб до сих пор работает и дай Бог ещё пускай работает. Люди могут меняться, но система и фундамент остались. Если ты правильно построишь процессы — проект будет жить даже без тебя.
Быстрый запуск — твой лучший друг.
Мы начали с голых стен. Через 2.5 месяца уже открылись. Мой опыт уже на тот момент позволял запускать проекты быстро при ограниченных бюджетах. Не нужно ждать идеального момента, можно запуститься и при готовности в 70-80%. Можете назвать это хоть техническим открытием, но процессы нужно начать обкатывать.
Позиционирование — твой фильтр.
«Слон и Моська» — это не про «всё сразу», а про тех, кто понимает. Название, концепция, меню — всё было подобрано так, чтобы сразу отсеять тех, кто не туда. Не нужно пытаться понравиться всем. По такому принципу выстраивается поиск целевой аудитории в любой сфере бизнеса.
Делегирование — двигатель роста.
Катя вела кухню и бухгалтерию. Я просто показал, как подходить к процессу и контролировал этот вопрос. Даже в моменты конфликта с Андреем система работала. Не бойтесь делегировать. Начните с мелочей. Показывайте как надо делать!
Люди не виноваты. Они просто другие.
Мой партнёр Андрей не был плохим человеком, он просто не понимал процессов и часто не пытался понять. Он забивал и размазывал свои задачи в ожидании, что сделается само, видимо. Вынашивал обиды, вместо того, чтобы поговорить со мной. Хотел меня слить, но я уже был к этому готов.
Бесценный опыт и выход на новый уровень.
Слон и Моська навсегда мне запомнился. Это помогло выйти мне на новый уровень. Сквозь трудности и преодоления, сквозь суды и стрессы. Фундамент заложен такой, что паб до сих пор работает. Ещё несколько лет они работали на нашем меню и продолжают работать в заложенном концептуальном формате. Я рад, пускай продолжают. Счастья, здоровья и роста!
Даже ошибки - это путь росту. Ошибки - это тоже инвестиции в себя. Главное не ходить по граблям и делать правильные выводы. Да, в моментах трудностей тяжело мыслить рационально без эмоций, но это путь и его способен осилить идущий. Ставьте чёткие цели, будьте в меру самокритичны и у вас всё получится. #слонимоська
✍️ С момента запуска и по наш с Екатериной уход показатели работы паба были здоровыми. Иными словами мы вышли в ноль, причём с первого месяца. Да, были маленькие просадки и небольшие взлёты, но для такого маленького паба с посадочной зоной в 45-50 квадратов и низким порогом входа мы показали оборот в 3.56 миллиона рублей за 6 месяцев (вроде это точная цифра, если за 4 года память не изменяет). Да ещё и рекламы толком не было, кроме сарафана, одного баннера напротив рынка и мелкого бюджета на 3 месяца для рекламы в интернете, что я выбивал из партнёра усиленно.
Далее, в конце ноября мы обратились в суд, так как нас кинули, не захотев ничего выплачивать за наши услуги, включая окладные части за сопровождение. У Екатерины в принципе накопилась зарплата за поварскую и бухгалтерскую деятельность. Мы же были "партнёры" с ИПэшником, поэтому себе ничего не брали и направляли деньги в реинвест. Лучше бы брали. Не повторяйте моих ошибок.
Бизнес — это не про людей. Это про процессы.
Мы вышли в ноль за 6 месяцев. Кстати, паб до сих пор работает и дай Бог ещё пускай работает. Люди могут меняться, но система и фундамент остались. Если ты правильно построишь процессы — проект будет жить даже без тебя.
Быстрый запуск — твой лучший друг.
Мы начали с голых стен. Через 2.5 месяца уже открылись. Мой опыт уже на тот момент позволял запускать проекты быстро при ограниченных бюджетах. Не нужно ждать идеального момента, можно запуститься и при готовности в 70-80%. Можете назвать это хоть техническим открытием, но процессы нужно начать обкатывать.
Позиционирование — твой фильтр.
«Слон и Моська» — это не про «всё сразу», а про тех, кто понимает. Название, концепция, меню — всё было подобрано так, чтобы сразу отсеять тех, кто не туда. Не нужно пытаться понравиться всем. По такому принципу выстраивается поиск целевой аудитории в любой сфере бизнеса.
Делегирование — двигатель роста.
Катя вела кухню и бухгалтерию. Я просто показал, как подходить к процессу и контролировал этот вопрос. Даже в моменты конфликта с Андреем система работала. Не бойтесь делегировать. Начните с мелочей. Показывайте как надо делать!
Не ожидайте что люди поймут сами. Когда команда вовлечена — бизнес растёт даже без вас. Дайте себе время, но действуйте.
Люди не виноваты. Они просто другие.
Мой партнёр Андрей не был плохим человеком, он просто не понимал процессов и часто не пытался понять. Он забивал и размазывал свои задачи в ожидании, что сделается само, видимо. Вынашивал обиды, вместо того, чтобы поговорить со мной. Хотел меня слить, но я уже был к этому готов.
Не оправдывайте чужую пассивность. Не ждите что люди станут другими. Если нужно заменить человека в бизнесе, делайте. Система важнее.
Бесценный опыт и выход на новый уровень.
Слон и Моська навсегда мне запомнился. Это помогло выйти мне на новый уровень. Сквозь трудности и преодоления, сквозь суды и стрессы. Фундамент заложен такой, что паб до сих пор работает. Ещё несколько лет они работали на нашем меню и продолжают работать в заложенном концептуальном формате. Я рад, пускай продолжают. Счастья, здоровья и роста!
Сейчас я не захожу в подобного рода партнёрства. Если ко мне обращаются с открытием, то сразу всё по договору. Обсуждаем всё до мелочей. Все разговоры дополнительно дублирую в мессенджерах, откуда нельзя ничего удалить.
Даже ошибки - это путь росту. Ошибки - это тоже инвестиции в себя. Главное не ходить по граблям и делать правильные выводы. Да, в моментах трудностей тяжело мыслить рационально без эмоций, но это путь и его способен осилить идущий. Ставьте чёткие цели, будьте в меру самокритичны и у вас всё получится. #слонимоська