📝 Открытие первого паба. Серия 2.
В бой пошли кредиты. Я попросил отца попробовать взять кредит в известном банке. Потом взял на себя кредит в том же известном банке. Сделал себе в ещё одном кредитную карту. Андрею не одобрили ничего кроме той же карты, но удалось взять кредит его маме. Закрывали мы естественно эти кредиты сами, наши родители в отдаче долгов участия не принимали. Но, нам не хватало, набрали мы только 1.2млн рублей. Для открытия нужно было ещё хотя бы 300 тысяч. Взять их было негде. В итоге, тогда наш общий друг познакомил нас со своим приятелем, который тоже хотел открыть свой бар или паб, а может даже и магазин. Мы уболтали его на паб и открыли ООО. В его состав входило нас трое. Третьего звали Сергей. Он уговорил нас подтянуть своего товарища (зря, лучше бы нашли ещё способы наскрести тысяч 200), после первой же пьянки в московской квартире Сергея мы согласились. Все мы были ровесниками, по 26 лет от роду.
✅ Наибольший фундамент познаний был у нас с Андрюхой. Летом 2016 года, когда кредиты были набраны и подходили первые платежи по ним, мы начали искать помещения. В то время ценник на аренду в Москве и Области был совершенно диким, потом он начал снижаться, году так в 2019... Было принято решение открываться в Москве. Попалось отличное помещение, как нам казалось. Москва, Садовая-кудринская 32с2, вход со двора. Паб мы назвали Craft Noir (Крафт Нуар). Короче, открыться планировалось уже в начале сентября. Собственница (как она представилась) взяла себе по тому адресу весь второй этаж и занялась ремонтом. Там же и нашлось помещение 62м2 для нашего паба. Светлана нас заверила, что за месяц помещение будет готово и всё чин чинарём!
Наступил октябрь, очко стало гореть сильнее. Эти месяцы перед открытием вылились сущим адом для нас. Кредиты жрались, арендодатель хоть за аренду на брала, пообещала, что часть ремонта сделает за свой счёт, это касалось чисто плитки на полу и вывоза строительного мусора, после разрушенных гипсокартонных стен. Соответственно, взымать с нас арендную плату было совсем не по христиански. Правда и с ремонтом двигалось туго. Сменилось целых четыре бригады рабочих. Некоторые по всей видимости отправились в Нарнию.
✅ Чуть не забыл про дизайн. Осознавая что дизайнеры из нас xYёвые, решили позвать человека с фриланса. Приценившись поняли, что 500 рублей за квадратный метр - это нормально. Чисто отрисовать проект без спецификации (я узнал это слово в тот момент и оно мне понравилось). Потом мы, значит пригласили в помещение дизайнеров, ну надо же сравнить! Прикинули они xpен к носу и выдали: "2000 рублей за квадратный метр". Я говорю: "господа, я тут нашёл на фрилансе человека, спецификация нам не нужна и возьмёт он всего 500 рублей за квадрат". Дизайнеры переглянулись и согласились моментально на 500 рублей м2. Это были мои самые короткие в жизни торги.
Ребята все отрисовали и получилось очень даже. Деньги мы им заплатили, пожали друг другу руки и показали проект Светлане. Мол, рабочие то работают, мы бы их тоже задействовали за копеечку. Все будут в плюсе. Но рабочих задействовать мы не успели. Они забухали и исчезли. Это вроде уже была вторая бригада.
✅ Мы начали искать рабочих сами. В итоге, с санузлом проблем не было, вроде даже арендодатель с ним помогла, но это не точно. Вы меня спросите, а почему я не рассказываю про пиво? Как и где его брать? Да потому что это самое лёгкое, что можно сделать. Самое важное - это ремонт и распланировать расстановку мебели. Настолько эргономично, чтобы выжать максимум из своего помещения.
Приоритетным шагом после того, как всё-таки сделали пол, была установка холодильной камеры с кранами для розлива. Краны мы брали простые, но красивые. Систему рассчитали только на "выпить здесь", надо было делать двойные и чуток доплатить, чтобы можно было наливать и с собой в бутылку. Гемора нам это ещё успело принести, конечно. Камера нам обошлась со всеми работами и кранами почти в 400 тысяч рублей. Это и фальш-стена, разгрузка, установка панелей, установка оборудования для розлива, сплит система, полный фарш, короче. #серия2
В бой пошли кредиты. Я попросил отца попробовать взять кредит в известном банке. Потом взял на себя кредит в том же известном банке. Сделал себе в ещё одном кредитную карту. Андрею не одобрили ничего кроме той же карты, но удалось взять кредит его маме. Закрывали мы естественно эти кредиты сами, наши родители в отдаче долгов участия не принимали. Но, нам не хватало, набрали мы только 1.2млн рублей. Для открытия нужно было ещё хотя бы 300 тысяч. Взять их было негде. В итоге, тогда наш общий друг познакомил нас со своим приятелем, который тоже хотел открыть свой бар или паб, а может даже и магазин. Мы уболтали его на паб и открыли ООО. В его состав входило нас трое. Третьего звали Сергей. Он уговорил нас подтянуть своего товарища (зря, лучше бы нашли ещё способы наскрести тысяч 200), после первой же пьянки в московской квартире Сергея мы согласились. Все мы были ровесниками, по 26 лет от роду.
✅ Наибольший фундамент познаний был у нас с Андрюхой. Летом 2016 года, когда кредиты были набраны и подходили первые платежи по ним, мы начали искать помещения. В то время ценник на аренду в Москве и Области был совершенно диким, потом он начал снижаться, году так в 2019... Было принято решение открываться в Москве. Попалось отличное помещение, как нам казалось. Москва, Садовая-кудринская 32с2, вход со двора. Паб мы назвали Craft Noir (Крафт Нуар). Короче, открыться планировалось уже в начале сентября. Собственница (как она представилась) взяла себе по тому адресу весь второй этаж и занялась ремонтом. Там же и нашлось помещение 62м2 для нашего паба. Светлана нас заверила, что за месяц помещение будет готово и всё чин чинарём!
Наступил октябрь, очко стало гореть сильнее. Эти месяцы перед открытием вылились сущим адом для нас. Кредиты жрались, арендодатель хоть за аренду на брала, пообещала, что часть ремонта сделает за свой счёт, это касалось чисто плитки на полу и вывоза строительного мусора, после разрушенных гипсокартонных стен. Соответственно, взымать с нас арендную плату было совсем не по христиански. Правда и с ремонтом двигалось туго. Сменилось целых четыре бригады рабочих. Некоторые по всей видимости отправились в Нарнию.
✅ Чуть не забыл про дизайн. Осознавая что дизайнеры из нас xYёвые, решили позвать человека с фриланса. Приценившись поняли, что 500 рублей за квадратный метр - это нормально. Чисто отрисовать проект без спецификации (я узнал это слово в тот момент и оно мне понравилось). Потом мы, значит пригласили в помещение дизайнеров, ну надо же сравнить! Прикинули они xpен к носу и выдали: "2000 рублей за квадратный метр". Я говорю: "господа, я тут нашёл на фрилансе человека, спецификация нам не нужна и возьмёт он всего 500 рублей за квадрат". Дизайнеры переглянулись и согласились моментально на 500 рублей м2. Это были мои самые короткие в жизни торги.
Ребята все отрисовали и получилось очень даже. Деньги мы им заплатили, пожали друг другу руки и показали проект Светлане. Мол, рабочие то работают, мы бы их тоже задействовали за копеечку. Все будут в плюсе. Но рабочих задействовать мы не успели. Они забухали и исчезли. Это вроде уже была вторая бригада.
✅ Мы начали искать рабочих сами. В итоге, с санузлом проблем не было, вроде даже арендодатель с ним помогла, но это не точно. Вы меня спросите, а почему я не рассказываю про пиво? Как и где его брать? Да потому что это самое лёгкое, что можно сделать. Самое важное - это ремонт и распланировать расстановку мебели. Настолько эргономично, чтобы выжать максимум из своего помещения.
Приоритетным шагом после того, как всё-таки сделали пол, была установка холодильной камеры с кранами для розлива. Краны мы брали простые, но красивые. Систему рассчитали только на "выпить здесь", надо было делать двойные и чуток доплатить, чтобы можно было наливать и с собой в бутылку. Гемора нам это ещё успело принести, конечно. Камера нам обошлась со всеми работами и кранами почти в 400 тысяч рублей. Это и фальш-стена, разгрузка, установка панелей, установка оборудования для розлива, сплит система, полный фарш, короче. #серия2