Говори правильно🪆

Жульен или жюльен? 🫕

В кулинарных блогах пишут по-разному. Но как же будет правильно?

Несмотря на повсеместное использование обоих вариантов, правильной формой является та, где в корне пишется гласная ю.

✅ Правильное написание и произношение - ЖЮЛЬЕН.

Жюлье́н (от франц. julienne - овощной суп) - сложная горячая закуска, приготовленная преимущественно из птицы или дичи и грибов, нарезанных одноимённым способом - тонкой соломкой либо небольшими ломтиками-кусочками а затем запечённых в кокотнице со сметаной или соусом под тёртым сыром.

▪️ Кажется, я отыскала идеальный рецепт жюльена!
▪️ Классический жюльен готовят из шампиньонов и курицы.

Написание данного существительного с гласной «у» считается ошибкой – жульен ❌

Ставь ❤️, если пост был полезен

И не забудь подписаться Говори правильно 🪆

Есть две версии происхождения фразеологизма и ежу понятно.

Первая говорит о том, что выражение выдернуто из стихотворения Маяковского («Ясно даже и ежу - этот Петя был буржуй»). Слово «ёж» было использовано поэтом для соблюдения рифмы. Народную популярность эта фраза получила после её использования братьями Стругацкими в повести «Страна багровых туч»: «Да ведь и ежу ясно… - Юрковский подумал и махнул рукой. - Пещерные люди!» Так стали говорить о том, что очевидно и доступно для понимания любого человека.

Вторая версия отсылает к середине прошлого века, когда в СССР были популярны физико-математические школы-интернаты. Из-за большого количества учеников классы имели литеры от А до И. Но в классы с литерами Е, Ж, И попадали ученики, которые позже присоединялись к основной программе. Поэтому их ученики постарше называли «ежами» и говорили, хоть программа и сложна, она и «ежу понятна».

По материалам сайта aif. ru

Картина: В. П. Смирнов «Портрет Владимира Маяковского" (1989)

#фразеологизмы

🎰 Лудомания - это вид зависимости, характерный патологическим влечением больного к азартным ♣️ и компьютерным играм 💻. Это значит, что игроман постоянно вовлечен в игровой процесс, независимо от окружающих факторов и происходящих в жизни событий.

Слово происходит от латинского лludo - играю и лревнегреческого μανία - безумие, влечение.
Ударение падает на третий слог с буквой а: [лудама́н'ий’а].

Картина: В. М. Васнецов. Преферанс. 1879

Говори правильно🪆 | #неологизмы

📇Происхождение слова КЛЮКВА

Бесспорно славянское, но несколько таинственное слово. Иные думают, что оно значило вначале «ягода, которую любят клевать, охотно клюют птицы (по-сербски она «клювка»). Другие ищут родства с «ключ», «ключевина» - «болотная ягода».

Так как известно второе ее народное название - «журавина», «журавиха», можно предположить, что и слово клюква могло быть близко к какому-то иному, давно забытому имени болотной птицы - журавля.

Картина: Е. В. Зуев. Клюква и куропатки. 1978

Говори правильно🪆 | #происхождениеслова

Говори правильно🪆 | #склонение

Почему говорят ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ?

До появления на Руси картофеля 🥔 репу массово выращивали на полях, она была распространенной и дешевой. Ею не брезговали и цари: во дворце репу подавали с сочным мясом утки или с зайчатиной. Крестьяне готовили овощ менее изысканно, но гораздо чаще. Репу варили и запекали в печи, сушили и вялили, добавляли в кашу и супы, делали из нее квас. А проще всего готовилась пареная репа 🍲

Парить репу - значит долго томить ее в русской печи, положив в глиняный горшок или в чугун. Этот рецепт не требовал почти никакой подготовки. Вымытый корнеплод даже не всегда чистили от кожуры - достаточно было удалить глазки 🍴 Маленькие репки клали в горшок целиком, а крупные нарезали кусками. В блюдо не добавляли ни соли, ни сахара, ни масла. Если овощ был суховат, на дно наливали немного воды. Но в целом и это было необязательно: репа отлично готовилась в собственном соку под закрытой крышкой. Крестьянину не нужно было даже специально разводить жар - горшок ставили в печь ближе к ночи, когда она начинала остывать.

Считается, что выражение «проще пареной репы» возникло именно из-за простоты ее готовки. Но лингвисты предполагают, что сначала народная молва отметила не легкость овоща в обработке, а его дешевизну. На Руси первоначально использовали выражение 👉 «дешевле пареной репы» — именно этот вариант упоминал в своем словаре XIX века Владимир Даль наряду с пословицей «Репой да брюквой люди не хвалятся». Присказка «проще пареной репы» возникла чуть позже благодаря объединению выражений «проще простого» и «дешевле пареной репы». Связующим звеном стало то, что оба выражения подчеркивали крайнюю степень дешевизны и простоты: очень просто и очень дешево.

Евгений Рачёв, иллюстрация к сказке Вершки и корешки

Говори правильно🪆 | #фразеологизмы

#склонение

Говори правильно🪆 | #ударения