Народные рецепты от Бабушки Яги

🙃 Творожные сырники в духовке

😉😉😉😉😉

🧄 Творог - 200 г
🍬 Сахар - 2 ст.л.
🧈 Сливочное масло - 30 г
🥚 Яйца - 2 шт
😍 Сметана - 150 г
🌾 Манная крупа - 3 ст.л.
🍰 Разрыхлитель - 1 ч.л.
🧁 Ванильный сахар - 1 ч.л.
🧂 Соль - щепотка

😉😉😉😉😉😉

Сначала творог разомните вилкой до однородности. Добавьте сахар, растопленное сливочное масло, сметану и яйца, хорошо все перемешайте. В другой миске соедините манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Соедините обе смеси, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы манка набухла. Смажьте формы для выпекания растительным маслом и распределите в них творожную массу. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 25-35 минут до золотистой корочки.

😉😉😉😉😉😉 Для придания дополнительной нежности и влажности сырникам, попробуйте добавить в творожную массу немного яблочного пюре или измельченного банана. Это также поможет уменьшить количество добавляемого сахара, если вы следите за его потреблением.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#завтрак

🥗Салат с ореховой заправкой по-грузински

😉😉😉😉😉

Для соуса:
🌰 Грецкий орех — 15 г
🧄 Чеснок (сухой или свежий) — щепотка
🌿 Хмели-сунели — 1/2 ч.л.
🍷 Винный уксус — 1 ч.л.
🧂 Соль
🌶 Аджика — 1/2 ч.л.

Для салата:
🍅 Помидоры
🥒 Огурцы
🧅 Репчатый лук
🌿 Кинза и петрушка
🌻 Нерафинированное подсолнечное масло — 1/2 ст.л.
🍷 Винный уксус — 1 ч.л.
🍬 Щепотка сахара

😉😉😉😉😉😉

Для соуса пробейте в блендере грецкие орехи, чеснок, хмели-сунели, винный уксус, соль и аджику до однородности. Если соус слишком густой, добавьте немного воды для кремовой текстуры. Для подготовки лука тонко нарежьте его, залейте кипятком, добавьте сахар и уксус, перемешайте и оставьте на 5 минут. Это сделает лук менее острым и сохранит его хруст. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, огурцы, приготовленный лук, ореховую заправку и подсолнечное масло. Перемешайте все ингредиенты перед подачей.

😉😉😉😉😉😉 Для более насыщенного вкуса оставьте салат настояться в холодильнике на 30 минут перед подачей. Это позволит всем ароматам и вкусам лучше сочетаться.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#салат

🌯Домашний твистер с курицей

😉😉😉😉😉

🫓 Тортильи или лаваш — 4 шт.
🍗 Куриное филе — 400-500 г
🥬 Листья салата
🥫 Майонез
🍅 Помидоры — 1-2 шт.

Для кляра:
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧂 Соль и копченая паприка — по вкусу
🌾 Мука — 3-4 ст.л.

😉😉😉😉😉😉

Сначала приготовьте кляр: в одной тарелке взбейте яйцо с солью и паприкой. В другой тарелке насыпьте муку. Нарежьте куриное филе на кусочки, каждый кусок обмакните сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в муке. Обжарьте курицу в горячем растительном масле до готовности и золотистой корочки с обеих сторон. На тортильи намажьте майонез, выложите листья салата, нарезанные помидоры и жареную курицу. Заверните тортильи и подрумяньте на сухой сковороде с обеих сторон до появления легкой золотистой корочки.

😉😉😉😉😉😉 Для более интенсивного вкуса и аромата добавьте в кляр немного чеснока порошка или измельченного свежего чеснока. Это придаст курице пикантности и усилит вкус готового блюда.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#перекус #птица

Я зарабатываю всего 17.000 рублей и подружки удивляются, как я умудрилась сделать такой шикарный ремонт в своей квартире🫣

Все просто, я беру и подсматриваю идеи на канале «Дизайн под Ключ»

Не веришь? А ты подпишись и проверь, отписаться всегда успеешь 👇🏻

💕Курица с картофелем на сковороде

😉😉😉😉😉

🥔 Картофель
🌿 Зелень
🧅 Лук
🌺 Сумах
🌻 Растительное масло
🍗 Курочка
🍅 1 столовая ложка томатной пасты
🧂 Соль и перец

😉😉😉😉😉😉

Начните с маринования курицы в смеси из томатной пасты, нарезанного лука, соли и специй. Отдельно очистите картофель, промойте его и положите в сковороду. Добавьте стакан воды и соль, затем тушите под закрытой крышкой до полного испарения воды. Обжарьте курицу на другой сковороде. Как только вода в картофеле испарится, выньте его, помойте сковороду, разогрейте, влейте масло и снова добавьте картофель. Обжаривайте под закрытой крышкой, чтобы картофель остался целым. Когда картофель подрумянится, сверху выложите обжаренную курицу, накройте на пару минут. Затем добавьте зелень, лук, сумах и подавайте.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы картофель во время жарки не разваливался, не перемешивайте его слишком часто. Подождите, пока он немного подрумянится на одной стороне, прежде чем аккуратно перевернуть его на другую сторону. Это поможет сохранить его форму и текстуру.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#обед #птица #картофель

🎂Легкий шоколадно-овсяный торт без выпечки

😉😉😉😉😉

🍫 Темный шоколад — 400 г
🥛 Сливки 33% — 450 мл
🌾 Овсяные хлопья — 250 г (мелкие)
🧈 Сливочное масло

😉😉😉😉😉😉

Нагрейте 400 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения. Нарежьте 2 плитки шоколада на мелкие кусочки и залейте их горячими сливками. Перемешивайте до полного растворения шоколада. Добавьте мелкие овсяные хлопья и перемешайте до получения плотной массы. Смажьте форму диаметром 16 см маслом и выстелите дно пергаментом. Выложите шоколадную смесь, хорошо утрамбуйте и выровняйте верх. Дайте массе остыть, затем накройте пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания. Для глазури растопите 50 г сливок с 100 г шоколада и полейте готовый торт. Посыпьте тертым шоколадом для украшения.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы торт легче вынимался из формы, можно выстелить ее борта пергаментной бумагой или пищевой пленкой, что также облегчит его извлечение. Если предпочитаете более интенсивный шоколадный вкус, используйте шоколад с более высоким содержанием какао.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#десерт

🐟 Запеканка с рыбой, картофелем и грибами

😉😉😉😉😉

🐟 Филе рыбы
🧅 Лук - 3 шт
🍄 Шампиньоны - 200 г
🥔 Картофель - 5 шт
🧀 Сыр - 200 г
🧄 Чеснок - 5 зубчиков
😍 Йогурт или сметана - 200 г
🧂 Соль, специи - по вкусу

😉😉😉😉😉😉

Нарежьте лук и поджарьте его на сковороде. Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и измельченный чеснок. Рыбное филе нарежьте на кусочки, посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте. Смажьте форму маслом, выложите нарезанный картофель. Сверху разместите рыбу и затем лук с грибами. Смешайте натертый сыр с йогуртом или сметаной и выложите эту смесь сверху. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180 градусах 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-20 минут до готовности картофеля.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы картофель лучше пропекся и получился мягким, нарежьте его тонкими пластинами. Если хотите добавить блюду более насыщенный вкус, попробуйте использовать копченые сорта рыбы.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#ужин #рыба #картофель #грибы

🥬 Домашнее кимчи

😉😉😉😉😉

🥬 Пекинская капуста — 3 кг
🧂 Соль — 500 г
💧 Вода — достаточно для покрытия капусты
🌾 Рисовая мука — 3 ст.л.
🧄 Чеснок — 75 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🍐 Сладкая груша или яблоко — 1 шт.
🐟 Рыбный соус — 4 ст.л.
🌶 Красный острый перец — 75-100 г
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Зелёный лук — большой пучок
🌿 Имбирь — 25 г
🍠 Дайкон или редис — 250 г

😉😉😉😉😉😉

Подготовьте капусту: удалите повреждённые листья, разрежьте кочаны пополам, сделайте надрезы на кочерыгах. Смешайте 300 г соли с водой и залейте капусту, так чтобы она была полностью покрыта. Поставьте сверху груз, оставьте капусту мариноваться на 6-12 часов в зависимости от температуры. После маринования хорошо промойте капусту и дайте стечь воде. Для пасты в сотейнике приготовьте киселеобразную массу из рисовой муки и воды, охладите её. В блендере измельчите имбирь, чеснок, лук, дайкон (или редис) и грушу (или яблоко). Оставшуюся морковь и дайкон натрите на корейской тёрке, нарежьте зелёный лук. Смешайте все ингредиенты пасты, включая рыбный соус и специи. Каждый лист капусты обильно смажьте пастой, складывайте обработанную капусту в контейнеры. Закройте кимчи и дайте настояться в тёплом месте на сутки, затем перенесите в холодильник на 1-2 недели для настаивания.

😉😉😉😉😉😉 Перед тем как начать готовить кимчи, убедитесь, что у вас есть подходящие контейнеры для брожения и хранения. Храните готовое кимчи в холодильнике, это продлит срок его годности и сохранит вкус.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#закуска

🍷Мандариновый глинтвейн с фруктами и специями

😉😉😉😉😉

💧 Вода — 100 мл
🍷 Красное сухое вино — 750 мл
🌿 Специи (кардамон, гвоздика, бадьян)
🌱 Имбирь — 15 г
🍋 Лимон — 20 г
🍊 Мандарин — 2 шт
🍐 Груша — 1 шт

😉😉😉😉😉😉

На начальном этапе в кастрюлю влейте воду и добавьте специи. Доведите до кипения и оставьте настаиваться на 10 минут. Затем влейте красное вино, добавьте тонко нарезанный имбирь и фрукты, нарезанные кусочками. Грейте смесь на слабом огне до появления первых пузырьков, но не допускайте кипения. Снимите с огня. По желанию можно подсластить медом.

😉😉😉😉😉😉 Для насыщенности аромата в глинтвейн добавьте немного апельсиновой цедры и палочку корицы. Это придаст напитку особый праздничный аромат.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#напиток

🧁Воздушный кекс с изюмом

😉😉😉😉😉

🥚 Яйца — 3 шт.
🍬 Сахар — 1 стакан
🍦 Ванилин — 1 г
🍰 Разрыхлитель — 10 г
🧈 Сливочное масло — 150 г
😍 Сметана — 100 мл
🌾 Мука — 300 г
🍇 Изюм — 1 стакан
🧂 Щепотка соли

😉😉😉😉😉😉

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином до полного растворения сахара. Добавьте мягкое сливочное масло и сметану, продолжайте взбивать еще минуту. Введите разрыхлитель, затем постепенно просейте и добавьте муку, взбивая до получения однородного теста. Изюм предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, затем аккуратно вмешайте его в тесто. Выложите тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут, проверяйте готовность. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы кекс был еще более ароматным, можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Это придаст легкую цитрусовую нотку.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#выпечка

🥗Салат с фунчозой по-азиатски

😉😉😉😉😉

🥒 Огурец - 1 шт
🌶 Красный перец - 1 шт
🥬 Пекинская капуста - 0,5 шт
🥚 Яйцо куриное - 2 шт
🌿 Укроп
🧃 Устричный соус - 70 г
🌰 Кунжут - 1 ст.л.
🍜 Фунчоза - 30/50 г

😉😉😉😉😉😉

Нарежьте огурец, перец и капусту соломкой. Яйца взбейте отдельно и обжарьте с двух сторон без масла, затем сверните их в рулет и нарежьте на тонкие ломтики. Добавьте кунжут в устричный соус и хорошо перемешайте. Фунчозу залейте кипятком на 4-5 минут, после чего промойте под холодной водой. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

😉😉😉😉😉😉 Для облегчения смешивания ингредиентов и равномерного распределения вкуса, добавьте соус последним. Так вы сможете лучше контролировать количество соуса и убедиться, что каждый кусочек салата пропитан ароматом.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#салат

💗 Запеканка из картофеля с фаршем и бешамелем

😉😉😉😉😉

🥔 Картофель — 5 крупных
🥩 Говяжий фарш — 350 г
🧅 Лук — 1 шт
🫑 Болгарский перец — 1 шт
🍅 Помидор — 1 шт
🍄 Шампиньоны — 5 шт
🧀 Сыр моцарелла — 200 г
🥛 Молоко — 400 мл
🧈 Сливочное масло — 1 ст.л.
🌾 Мука — 1,5 ст.л.
🧂 Соль, перец, мускатный орех
🌿 Зелень для подачи

😉😉😉😉😉😉

Нарежьте картофель кружочками, промойте, обсушите и обжарьте до готовности. Приготовьте бешамель: в сотейнике растопите масло, добавьте муку, обжарьте и медленно вливайте молоко, постоянно помешивая. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом, варите 2-3 минуты. Для начинки обжарьте лук, фарш, нарезанный перец, добавьте томатную пасту, нарезанный помидор и специи. Добавьте немного воды и тушите до выпаривания жидкости. Смажьте форму для запекания маслом, выложите слой картофеля, мясную начинку, оставшийся картофель. Залейте бешамелем, посыпьте сыром и запекайте при 180°C до золотистой корочки.

😉😉😉😉😉😉 Для получения идеальной корочки убедитесь, что сыр равномерно распределен по верху запеканки. Подавайте готовое блюдо с зеленью, это добавит свежести и яркости на вкус.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#обед #картофель

🍰 Торт "Панчо" с орехами

😉😉😉😉😉

Для теста:
🌾 Мука - 1,5 ст.
🥚 Яйцо - 2 шт
😍 Сметана - 1 ст.
🍯 Сгущенное молоко - 0,5 банки
🍬 Сахар - 1 ст.
🍫 Какао - 2 ст.л.
🍰 Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для крема:
😍 Сметана - 800 г (20% жирности)
🧁 Сахарная пудра - 150 г
🌰 Грецкий орех - 150 г
🍫 Шоколад для украшения

😉😉😉😉😉😉

Сначала взбейте яйца с сахаром, добавьте какао, сметану и сгущенное молоко. После этого постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в духовке. Готовность проверяйте зубочисткой. Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой. Остывший корж нарежьте кусочками, каждый обмакните в крем и выложите на блюдо слоями, посыпая между слоями измельченными орехами. Дайте торту пропитаться в холодильнике. Растопите шоколад и полейте им торт, после чего снова поставьте в холодильник.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы шоколад равномерно распределился по торту, используйте маленькую ложку или кондитерский мешок для его нанесения. Это поможет создать красивое и аккуратное украшение.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#десерт

Людмила, 47 лет.

Не может победить фитофтору.

Соседи смотрят с осуждением.

Тля уничтожает урожай.

Неправильно борется с сорняками.

Не знает, как улучшить аэрацию почвы.

Не читала «Дачную Энциклопедию».

Не повторяй её ошибок, подпишись: @дачная_энциклопедия

🥩Тушеная говядина с томатной подливкой

😉😉😉😉😉

🥩 Говядина (мякоть телятины) - 600 г
🧅 Луковицы - 2 крупные
🍅 Томатная паста
🍷 Винный уксус (по желанию) - 1 ст.л.
🌶 Аджика - 1 ч.л.
🧂 Соль - 1 ч.л.
🧄 Сухой чеснок - 1 ч.л.
🧂 Свежемолотый перец - 1 ч.л.
💦 Вода - 1 литр

😉😉😉😉😉😉

На сильном огне обжарьте мясо до образования корочки. Затем добавьте нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. После этого залейте мясо и лук одним литром воды, закройте крышкой и томите на медленном огне в течение часа. Спустя час добавьте томатную пасту, винный уксус, аджику, соль, чеснок и перец. Перемешайте и продолжайте тушение еще один час уже без крышки. При необходимости добавляйте немного воды, чтобы мясо не пригорело. Как гарнир можно использовать любые овощи или крупы.

😉😉😉😉😉😉 Для сохранения сочности мяса, обязательно обжаривайте его до появления коричневой корочки перед тушением. Это поможет сохранить влагу внутри мяса и сделает его особенно нежным.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#ужин #мясо

🥗 Освежающий салат

😉😉😉😉😉

🥬 Пекинская капуста - 1/2 качана
🥒 Огурцы - 2 шт.
🍗 Куриное филе - 1 шт. (250 г)
🍅 Помидоры - 2 шт.
🌿 Зелень (укроп, зелёный лук)
🥚 Яйца - 3 шт.
🧀 Сыр - 100 г.

Для соуса:
😍 Сметана 20% - 100 г.
🥫 Майонез - 200 г.
🧂 Соль - 1 ч.л.
🌿 Итальянские травы - 2 ч.л.
🍯 Дижонская горчица - 2 ч.л.

😉😉😉😉😉😉

Отварите куриное филе и яйца. Смешайте ингредиенты для соуса в отдельной миске. Нарежьте огурцы, помидоры и курицу полосками, капусту - мелкими кубиками, а зелень измельчите. Отделите белки от желтков яиц. Сыр потрите на мелкой терке. Соберите салат, промазывая каждый слой соусом: сначала капуста, затем огурцы, курица, помидоры, зелень, тертый белок и сыр, и сверху - тертый желток.

😉😉😉😉😉😉 Чтобы салат был особенно свежим и хрустящим, используйте охлажденные овощи и курицу. Подавайте сразу после приготовления, чтобы овощи не успели пустить сок и не сделали салат водянистым.

Бабушка Яга в Telegram
😞😉😅🔥☺️
❤️🥰🫠😍😇🔥☺️😘

#салат #птица