«Севильский водонос» относится к числу известных картин раннего творчества Веласкеса, в которой художник демонстрирует своё мастерство путём передачи игры света на фигурах и предметах, подчёркивающей поверхности и текстуры. Мужчина в центре является водоносом (продавцом воды). Это старинная профессия - водонос набирал воду в источнике и разносил или развозил ёмкости с водой по домам, в которых отсутствовало водоснабжение.
В казалось бы обычной бытовой картине вложен глубокий смысл. Мужчина протягивает бокал с водой юноше - символ преемственности поколений. Человек средних лет на заднем плане пьёт воду - символ накопления жизненного опыта. То есть можно увидеть цикличность человеческой жизни.