​​Сколько можно и как нужно хранить сыр пармезан?


Пармезан, упакованный в вакуумную упаковку, может храниться в холодильнике до 6 месяцев.
Нарезанный или извлеченный из вакуумной упаковки сыр Пармиджано Реджано нужно хранить в холодильнике при температуре 4-5° C. Пармезан дольше сохранит свои вкусовые качества, если хранить его в специальных емкостях для сыра или в пищевой пленке.
Если сыр немного подпортился, на поверхности появилась плесень или белый налет, то ничего страшного. Просто срежьте или сотрите ножом это место с поверхности сыра.