+ 1 новый бренд на iHerb: Cultures for Health
Cultures for Health — американская компания, которая производит стартовые культуры для приготовления йогуртов, хлебных заквасок, комбучи, сыра и многих других продуктов. Сотрудники компании ратуют за то, что в продуктах, которые можно сделать с помощью их культур, точно-преточно будет много полезных нутриентов и живых бактерий (в йогуртах, например), и не будет ничего лишнего и вредного. Ну, в отличие от их магазинных собратьев. А кроме того, сам процесс — интересный и не сложный (честно говоря, для хлеба в это верится с трудом).
Краткий гид того, что есть на Айхербе:
— Хлебные закваски:
для традиционного хлеба из Сан-Франциско
для цельнозернового хлеба
для безглютенового хлеба
— Йогурты:
греческий
традиционный
веганский
— Комбуча, или чайный гриб
— Сыры:
панир и белый сыр
моцарелла и рикотта
— Кефир
— Сметана
— Пахта
К каждому набору прилагается подробная инструкция.
⚠️ Отдельного внимания заслуживает официальный сайт компании (особенно, если вы немного дружите с английским): culturesforhealth.com
Здесь собрано невероятное количество рецептов, пошаговых видео-инструкций, четких ответов на вопросы, интересных статей и всего того, что поможет научиться творчеству ферментации с нуля.
Cultures for Health — американская компания, которая производит стартовые культуры для приготовления йогуртов, хлебных заквасок, комбучи, сыра и многих других продуктов. Сотрудники компании ратуют за то, что в продуктах, которые можно сделать с помощью их культур, точно-преточно будет много полезных нутриентов и живых бактерий (в йогуртах, например), и не будет ничего лишнего и вредного. Ну, в отличие от их магазинных собратьев. А кроме того, сам процесс — интересный и не сложный (честно говоря, для хлеба в это верится с трудом).
Краткий гид того, что есть на Айхербе:
— Хлебные закваски:
для традиционного хлеба из Сан-Франциско
для цельнозернового хлеба
для безглютенового хлеба
— Йогурты:
греческий
традиционный
веганский
— Комбуча, или чайный гриб
— Сыры:
панир и белый сыр
моцарелла и рикотта
— Кефир
— Сметана
— Пахта
К каждому набору прилагается подробная инструкция.
⚠️ Отдельного внимания заслуживает официальный сайт компании (особенно, если вы немного дружите с английским): culturesforhealth.com
Здесь собрано невероятное количество рецептов, пошаговых видео-инструкций, четких ответов на вопросы, интересных статей и всего того, что поможет научиться творчеству ферментации с нуля.