​​Всем привет, поделюсь рецептом вкусного сахарного печенья.
Нам понадобится:
1. Пачка дешевого масла или маргарина
2. Половина стакана сахара
3. Щепотка соли
4. Разрыхлитель теста 1 ч.л.
5. Мука 1-2 стакана
6. 2 яйца
Для глазури:
1. Лимонный сок или лимонная кислота (пару капель или несколько гранул)
2. Яичный белок 2 шт.
3. Сахар или сахарная пудра, чуть больше стакана
Способ приготовления:
1. Размять масло или маргарин в чашке, добавить сахар, соль и яйца. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния. Тесто не должно прилипать к рукам, при необходимости добавить ещё муки.
2. Поставить тесто в холодильник на 30 минут
3. Достать и раскатать при помощи скалки в пласт толщиной около 7-8 мм, с помощью формочек или ножа вырезать печенье.
4. Разложить на противень и выпекать до золотистого цвета при температуре 190 градусов, примерно 10 минут
5. Приготовим глазурь. Отделяем белки от желтков, добавляем в белки лимонную кислоту и взбиваем с помощью миксера. Постепенно добавляем сахар и взбиваем пока масса не станет глянцевой и плотной.
При желании можно добавить краситель.
6. Достаём печенье из духовки, остужаем и украшаем с помощью глазури.
Приятного аппетита!