Нам гефилте Фиш, пожалуйста 🐟Традиционная еврейская закуска из нежной щуки с жареным луком и специями. Подается с морковью, свежей зеленью и сливочным хреном, который отлично подчеркивает вкус рыбы!
Кстати, первое упоминание о «гефюльте хехден» (фаршированной щуке) встречается в немецких поваренных книгах XIV века.
А к XIX веку в разных регионах появились вариации блюда: например, в Польше рыбу начали готовить с сахаром, а в Литве и Латвии гефилте фиш щедро приправляют черным перцем.
Ждём вас в кафе «Одесса-мама» попробовать нашу гефилте фиш по традиционному!🫶🏻