Сидр и почему 🍏

В Петербурге в этом году открылись две необычные розничные точки - ДКД и НСД.

И даже несмотря на то, что вместе это звучит как раскол большевистской партии, они открылись совершенно независимо друг от друга. А необычные они потому что несмотря на то, что формат очевидный, в Петербурге раньше не было «ботлшопов на районе»

Про такой формат постоянно говорит Алина, поэтому я хорошо знаю, какая тяжелая у них математика. Нужно обладать лютым уровнем энтузиазма и вовлеченности, чтобы решить в это вкладывать силы.

Этих наших новорожденных птенчиков ждет их первая зима, и вот что мы придумали..

Когда к Кубку Сидра 2026 не стали публиковать регламент или правила, я смог придумать уважительные причины - его же могут прочитать, в конце концов.

А вот когда стало понятно, что и результаты толком не опубликуют, я чего-то растерялся. В следующем году наверно в секретном бункере будет проходить.

специальная сидровая операция

Я попал в какой-то круг анонсов мероприятий, и планирую с этим вот-вот завязать. Но сейчас вы должны знать, что на мегадегустацию Сидры Латвии в это воскресенье (6 сентября) внезапно освободилось 2 места.

12 эксклюзивных образцов и живой латыш Валера.
Билеты и список сидров: https://ilovecider.ru/latvia

Это, возможно, последние американские бутылки в стране на данный момент.

Почему так дешево - не знаю.
Гравити делают че хотят, никакой совести у них нет.

Если что, на предыдущей фотке мастер спорта по прибалтийскому флексу Валерий Пшеницын из Сидрерино.

А билеты закончились. 😔

так, треть мест на 6 сентября купили, но ещё остались свободные

видимо, придется что-то ещё делать

Друзья, важное.

6 сентября в Сидр и Нэнси - МЕРОПРИЯТИЕ.

Билеты тут - https://ilovecider.ru/degustationclub
Промокод на первые билеты - PROMOCODE

Мест немного.
Потом не говорите, что я вас не предупреждал.

В июле сразу два наших производителя вышли в ассортимент Ленты — Сидр Быков и Леонид Леврана. Это большая работа, мы все это понимаем. Но для тех, кто связан с продажами, очевидна обратная сторона. Мне самому картина не была прям понятна, пока я не столкнулся с этим в рамках ILC, поэтому и вам может быть любопытно.

Миллениалы, в целом, очень любят, когда что-то появляется в федеральных сетях. Оно и понятно - вроде совсем недавно ты держал мешок, в который мама складывала картошку из огромного ящика, пахнущего плесенью, а тут бац — картофель вареный очищенный, пятьсот граммов.

Но так ли уж это хорошо?

Федеральные сети выросли из идеи, что большой механизм способен отобрать лучшие продукты на рынке, предлагая хорошим производителям вообще не думать о каналах сбыта. Но, с другой стороны, чтобы продукт покупали, он должен укладываться в определённую цену - иначе просто не будет продаваться. Сети задают финансовые рамки, под которые производитель должен подогнать свой продукт.

После того как Bullevie проложили дорогу, натуральный сидр так или иначе попал почти во все приличные сети в России. Но какую цену за это заплатил сам Bullevie? Он почти исчез из якорной хореки. Dada продержался довольно долго, но в 2026 году даже самым лютым фанатам больно покупать его с ресторанной наценкой, когда ещё вчера в Перекрестке была акция.
И это мы ещё упускаем из виду, что поставки в сеть становятся приоритетом для любого производителя. Если ты не смог поставить нужное количество товара в сеть (а, например, пролил его на фестивале), то к тебе могут применить достаточно суровые санкции.

Поэтому мне немного страшно за Быкова. Я считаю, что это хороший и достойный продукт, и рад, что у людей появляется возможность его попробовать. Но если завтра он окажется на одной полке с Фабрикой сидра, то и наши с вами шансы увидеть его в меню резко уменьшатся. Тогда чтобы расти, Быкову потребуется делать продукт проще, выгоднее и дешевле. А это дорожка в один конец.

А вот Леврана, я думаю, прекрасно понимает, что делает. Столкнется с проблемой продаж - на следующий же день выпустит премиальную линейку "LL" с вышивкой на этикетке и голограммой качества. И она вообще никак не будет ассоциироваться с бутылкой 0,5 по "Карте № 1".

а Артис 0,75 у меня около дома в переке стоит 349,99 р
и это цена без учета карты Апельсин

Пару недель назад мы все с вами дружно помогали Александру из "Сурового Яблока" сохранить оборудование и лечить ребенка - за один день появились фонды, открылись сборы и все такое. Дело хорошее, тут спору нет. Вообще даже сложилось впечатление, что слухи о токсичности сидрового мира преувеличены, а в нужный момент мы можем собраться и помочь упавшему товарищу подняться.

Но вот неделю назад традиционный сидродел и участник НАПТС Леонид Леврана попросил о помощи, и если бы Сергей Палыч вчера мне про это не рассказал, я бы и не узнал.

Вы, конечно, скажете, что спасать ребенка и спасать Леврану – это разные вещи. Но и Леонид не просит ваших донатов – он прямо объясняет, что покрыть убытки от сгоревших складов смогут только продажи, а мылом вы все равно пользуетесь, вот и купите. Да, многие из нас с вами вообще не могут представить, как выглядит сумма денег, которая сгорела у него на складах, но мыться-то все равно приходится.

А если реально надо будет, то Леврана столько детей спасет, что детский сад можно будет укомплектовать.
Короче, я за еще одно доброе дело. Купите чертово мыло.