📺 Кофезавр – Домашний бариста

С добрым утром! ☀️

Еще один сладкий шот и его «лог».

#ДомашнийЭспрессо

Рубрика #мнеПишут

Утро начинается с эспрессо на Коста-Рике.

В этот раз варил по брю ратио. Хотел сварить 2.2, поэтому смотрел на как бегут циферки именно у этого параметра. Получилось отлично! Заметно более сладкий шот, чем на 2.0.

#ДомашнийЭспрессо

Сварил вороночку на Руанде.

У меня к вам вопрос:
– Из этих графиков понятно ли каким был профиль заваривания?

📰 Bengle от Decent Espresso

Decent Espresso у себя в соц.сетях делятся рендерами кофемашины следующего поколения – Bengle. Обещают выпустить в начале 2025-го.

Планируется, что Bengle будет продаваться по цене около $6000 долларов с ориентировочной датой поставки не ранее апреля. Но точная дата пока не объявлена.

Кстати, у них есть канал в телеграме @decentespresso.

P.S.: не успел я накопить на предыдущий дисент за 4К$, а скоро придется уже начинать копить на новый за 6К$ 😅

Мои видео про Дисент:
• раз
• два

#КофейныеНовости от @Кофезавра

📰 Инфьюз не пройдёт

Аукцион Best of Panama и Specialty Coffee Association of Panama опубликовали заявление об отказе принимать на аукцион инфьюзы и другие искуственно измененные кофейные лоты, а также считать такой кофе категории спешелти.

Текст заявления с переводом на русский вчера опубликовали несколько кофейных телеграм каналов:
• раз
• два

Считаю важным рассказать об этом, потому что уже несколько раз подряд, оформляя заказ на сайте обжарщика, я ставлю фильтр на мытую обработку и скупаю всё, что вижу. Все эти экспериментальные и анаэробные обработки надоели. Натуральная мне нравится меньше, чем мытая. А мытая - самый кайф!

Что думаете? Инфьюз не стоит считать спешелти или это ошибка?

#КофейныеНовости от @Кофезавра

Слышали ли вы про бренд растительного «молока» 5YES!?

Рассказываем! Компания разработала «молоко» специально для HORECA, которое идеально подходит для приготовления кофейных напитков благодаря хорошей устойчивой пенке и насыщенному, умеренно сладкому вкусу. 

Сейчас в линейке 5 вкусов: кокос, миндаль, фундук, банан, овсянка. В их основе только настоящие орехи, кокос, овес и настоящий банановый сок. Вместо сахара используют сироп топинамбура с низким гликемическим индексом – 15, что делает его подходящим для диабетиков (в отличие от сахара с ГИ 70), за исключением бананового вкуса.

Бренд, в хорошем смысле, зациклен на качестве продукта и сервисе, который они оказывают своим партнерам и клиентам. Но дома тоже можно экспериментировать со вкусами и рецептами.  

У 5YES! появился тг-канал, где публикуются не только новости бренда и экспертная информация о правильном питании, но и интересные рецепты, которые можно повторить в своем заведении или дома. Вдохновляйтесь❤️


Реклама. Erid: 2VtzqxfVwgb, ООО "Полигрин", ИНН 7713476211

Обычно я такие фотки кидаю в чат, но пусть и в канале будет #ДомашнийЭспрессо.

С добрым утром! ☀️

Продам кофемолку Kinggrinder k2.
Состояние новой, почти не пользовался.
Полный комплект.
Причина продажи - перешел на автоматическую.
@poch196
3.5тр

🗒 Раевский и Дудь

Я посмотрел и хотел отрефлексировать увиденное. Ну, что сказать? Конечно же, это возмутительно! Чел, который вроде как шарит в кофе (Раевский) пытается пояснить новичку (Дудю) про вкус эспрессо и у него ничего не получается. Полный фейл! И после этого втирает, как кофе объединяет людей, хотя, кажется, что вот прям в этом кадре чашка эспрессо скорее их бесповоротно разъединила. Можно ли было объяснить про эспрессо на гейше хуже, чем "абрикосик" и "дивный сад, который цветет во рту"? У меня нет ответа на этот вопрос.

А вы уже посмотрели? Что думаете?

@Кофезавр

📰 Ручная кофемолка MHW-3Bomber Blade R3

На али сейчас MHW-3Bomber Blade R3 стоит всего 7 тыс ₽. Если кому интересны молки этого производителя, то обратите внимание на этот флагман. Если кто-то хочет одолжить мне такую молку на тест, то пишите! 😊

Подробнее про эту молку я писал в новостях.

#КофейныеНовости от @Кофезавра

🗒 Опять починил Acaia Pearl

Снова взялся за эти непутёвые весы. За то время, что прошло с предыдущего поста про акайю, я успел заказать новый аккумулятор на али и дождаться его доставки. Глюк с прыгающим весом вернулся, поэтому я отпаял старый аккум и припаял новый. Радостно собрал весы, включил, и, к моему величайшему удивлению, глюк с рандомным весом всё ещё присутствовал! Получается дело было не в аккумуляторе.

Я снова разобрал весы и начал шатать тензодатчик. В ответ на мои манипуляции весы то показывали изменение веса, то нет. Я попробовал пошатать разъем подключения тензодатчика к плате весов и получше его вставить. И, вуаля! Проблема исчезла совсем! Получается дело было в плохом контакте разъема.

Ну а я получил навык замены аккумулятора на весах акайя, а также работающие весы со свеженьким аккумом. Судя по надписям на старом аккуме, ему уже больше трех лет.

@Кофезавр