Начинка:
Тыквенное пюре — 400гр
Сахар — 100 гр
Яйца — 2 шт
Банка варёной сгущёнки
Молотая корица — 1 ст.л.
Соль — половинка чайной
+ можно добавить по щепотке молотого мускатного ореха и порошкового имбиря
+ горсть гранатовых зёрен
Очищаем и нарезаем тыкву как на суп-пюре, отвариваем в течение 30-40 минут до состояния «протыкается вилкой». Сливаем воду, пробиваем блендером в пюре, добавляем варёную сгущенку, пробиваем до однородной консистенции. Взбиваем яйца с сахаром, корицей и солью, добавляем к тыкве, замешиваем до однородной консистенции. Вливаем в корж из песочного теста, и ставим в разогретую до 220° духовку на 10 минут, затем уменьшаем температуру до 170° и допекаем ещё 35-40 минут.
У меня пока ещё ни разу не получилось абсолютно гладкой поверхности, скорее всего пирог чуть потрескается и у вас — это не страшно) Дайте ему остыть, украсьте зернами граната и подавайте к столу 😌
Тыквенное пюре — 400гр
Сахар — 100 гр
Яйца — 2 шт
Банка варёной сгущёнки
Молотая корица — 1 ст.л.
Соль — половинка чайной
+ можно добавить по щепотке молотого мускатного ореха и порошкового имбиря
+ горсть гранатовых зёрен
Очищаем и нарезаем тыкву как на суп-пюре, отвариваем в течение 30-40 минут до состояния «протыкается вилкой». Сливаем воду, пробиваем блендером в пюре, добавляем варёную сгущенку, пробиваем до однородной консистенции. Взбиваем яйца с сахаром, корицей и солью, добавляем к тыкве, замешиваем до однородной консистенции. Вливаем в корж из песочного теста, и ставим в разогретую до 220° духовку на 10 минут, затем уменьшаем температуру до 170° и допекаем ещё 35-40 минут.
У меня пока ещё ни разу не получилось абсолютно гладкой поверхности, скорее всего пирог чуть потрескается и у вас — это не страшно) Дайте ему остыть, украсьте зернами граната и подавайте к столу 😌