Digital4food | Цифровизация АПК и FMCG

⚡️Как повысить эффективность бизнеса за счет управления, данных и ИИ

По мере цифровизации процессов и накопления данных перед компаниями АПК и FMCG встает задача — сразу связывать технологии с системой управления, чтобы данные помогали принимать решения, а аналитика и ИИ работали на производительность, эффективность производства и прибыль.

Поэтому важно выстраивать не набор отдельных цифровых решений, а систему управления: определить цели и метрики, понять, чем и на основе каких данных нужно управлять, какие решения принимать и кто за них отвечает.

Именно вокруг этой задачи построена программа 🏫 Школы управления СКОЛКОВО «Построение системы управления бизнесом на основе данных и ИИ», новый поток которой стартует 16 ноября.

Автор программы ✨ Ирина Попова уже знакома нашей аудитории по бизнес-тренингам, конференциям и подкастам, где она разбирала практические подходы к управлению на основе данных и ИИ. За плечами Ирины 50+ реализованных проектов построения систем управления на основе данных и ИИ в компаниях с оборотом от 5 до 120 млрд рублей.

Программа подойдет собственникам, CEO и управленческим командам. Участники будут работать над реальными задачами своего бизнеса: выстраивать управленческую логику и систему метрик, определять требования к данным и точки применения аналитики и ИИ.

В результате компания получит не отдельный аналитический или ИИ-проект, а масштабируемую систему управления на основе данных и ИИ. 

🗓 Старт — 16 ноября
↔️ Продолжительность — 4 месяца
👥 Команда от компании — 5–7 руководителей
🎁 Для подписчиков Digital4Food — скидка 5%

📞 Контакты: +7 967 050 00 75 или @shkoda_skolkovo_team

Если вы хотите не просто внедрять отдельные цифровые решения, а выстроить систему управления, в которой данные и ИИ работают на результат бизнеса, рекомендуем присмотреться к программе 👆

🎣 Продолжаем проект: «Русские айтишные сказки»

📒 Вторая сказка уже ждет вас на сайте: «Как мудрый пескарь трёх рыболовов раскусил»

На этот раз действие переносит нас в тихий пруд, где живет Пескарь-ИТ-директор. 🐟 Задумал он пруд свой облагородить — берега укрепить, дно расчистить, учёт наладить. Да только одному такой замысел не осилить. И потянулись к пруду «помощники»...

Трое пришли — и каждый со своей снастью. А кто из них на самом деле пришёл пруд оздоровить, а кто — просто рыбу половить, вы узнаете из сказки.

➡️ Читайте и делитесь в комментариях: сколько «рыболовов» встречалось на вашем пути? 💬

«У нас нет своего ИТ-отдела — и это осознанное решение»

Финансовый директор сыродельного завода «МегаМастер» Елена Бороданенко рассказывает, как бизнес растет, масштабируется и строит цифровую систему учета без собственной ИТ-команды:
➖ Про ИТ-штат. Почему в МегаМастер практически нет внутренних ИТ-специалистов?
➖ Про развитие ИТ-системы. Кто на самом деле поддерживает инфраструктуру?
➖ Про разделение труда. По какому принципу распределяются задачи между своими сотрудниками и внешней командой?
➖ Про философию подхода. По какому принципу выбирать подрядчика, чтобы не потратить бюджет на неудачные эксперименты?

📺 Смотрите полное видео

☁️ Дайджест сентября. Полезные статьи и ближайшие мероприятия:


😎😎😎😎😎😎

➡️ Искусственный интеллект в прогнозировании спроса: как работают ML-модели и что делать, когда прошлое не похоже на будущее

Чтобы ИИ приносил пользу, важно понимать: как именно модели приходят к своим выводам и где проходит граница их возможностей, за которой требуется прямое участие человека.

➡️ Самые дорогие ошибки для бизнеса фабрики кухни

Есть те, кто боится идти в автоматизацию, потому что «непонятно», «сложно», «затратно» и так далее. А есть те, кто врывается на это поле с двух ног и думают, что они таким образом сэкономят на всем и сразу и таким образом озолотятся. Но не тут то было…

➡️ Как подготовить склад к работе с «Честным знаком»

Чек-лист готовности склада к работе с маркированной продукцией в системе «Честный знак». Разбираем его по блокам: от приёмки до отгрузки.

➡️ Партионный учёт для молочной продукции: 5 нюансов постановления, которые стоит перепроверить

Разбор по мотивам вебинара Digital4food «Промежуточный срез готовности молочной отрасли к партионному учёту»

➡️ Русские айтишные сказки: Теремок

Кто поселился в теремке, почему стало тесно и что случилось, когда пришло время обновляться, — читайте в первой сказке нашего цикла

➡️ Своих подрядчиков мы знаем. Но кто сейчас подключается под их учётными записями?

Если данные подрядчика украдут, что помешает злоумышленнику воспользоваться ими — и как мы заметим его действия? О том, как применять принципы Zero Trust на предприятии.

➡️ Вопрос-ответ по партионному учёту в молочной отрасли

Разбираем ключевые темы: сроки перехода, работу с номером партии (НП), маркировку групповой упаковки, взаимодействие с интеграторами и контрагентами

➡️ Пока бизнес спит: как считать цену простоя ИТ-систем и выиграть время у кибератаки

Избежать сбоев — почти невозможно. Минимизировать объём ущерба — вполне реально. Подробно о том, каким образом снизить вероятность простоя систем по внутренним причинам.

😎😎😎😎😎😎😎😎

💬 Как поменять людей, не меняя людей? Эффективное обучение руководителей в условиях постоянных перемен

Гость подкаста Digital4food – Ирина Вахрушева, директор внешних программ комплексного развития руководителей Сберуниверситета.

📺 Смотреть на RuTube

💤 Пока бизнес спит: как считать цену простоя ИТ-систем и выиграть время у кибератаки

Атака на инфраструктуру компании обычно начинается не в момент, когда все заметили. Она начинается на несколько часов раньше — ночью, пока никто не смотрит. К восьми утра сотрудники узнают о случившемся уже не от службы безопасности, а от того, что нельзя оформить заказ, склад не может отгрузить продукцию, а производство встало. 

Немного цифр:

Статистика по России за 2025 год: ущерб от кибератак — 1,5 трлн рублей, число инцидентов выросло в 2,5 раза, а план восстановления после сбоя есть только у 20% компаний. При этом у 45% компаний вообще нет опыта восстановления данных, а успешным оно оказывается лишь в 70% случаев — то есть в 30% восстановиться из резервной копии не получается.

Для пищевого предприятия час простоя ERP, WMS или других систем — это конкретная недополученная выручка, а иногда и штраф от сети или регулятора.

На вебинаре Digital4food «ИТ-ландшафт под огнём: как выстроить процессы, чтобы управлять рисками и минимизировать потери» спикеры разложили этот риск по слоям:
🔘сколько стоит простой, 
🔘откуда может “прилететь”,
🔘что реально можно успеть сделать в первые часы атаки.

➡️ Читайте пострелиз и смотрите запись вебинара на сайте Digital4food.

🥛 Партионный учёт в молочке: отвечаем на главные вопросы

Собрали ответы на❔самые частые вопросы отрасли после вебинара «Промежуточный срез готовности молочной отрасли к партионному учёту». Вместе с Владиславом Кузнецовым («Константа») разобрали ключевые темы.

Чтобы вам было удобнее читать, мы разделили вопросы на группы:
🔘 Трансграничная отгрузка
🔘 Номер партии (НП): резервирование, формат, ограничения
🔘 Партия и тоннаж, срок годности, просрочка
🔘 Работа на складе и подбор партий
🔘 Контрактное производство и субаккаунты
🔘 Общие вопросы по отрасли

В каждой группе — конкретные ответы: сроки перехода, работа с КИГУ и КИТУ, что делать с остатками без НП, как взаимодействовать с контрагентами и интеграторами.

➡️ Читайте полный разбор на Digital4food

🔑 Своих подрядчиков мы знаем. Но кто сейчас подключается под их учётными записями?

Что, если данные для входа подрядчиков попадут к злоумышленнику? Что он сможет сделать с оборудованием - изменить настройки, нарушить работу, остановить линию? Куда ещё он сможет попасть: только к оборудованию или дальше, в сеть предприятия? Мы увидим, что происходит? И как убедимся, что на другом конце именно тот специалист, которому мы дали доступ?

Доверяться только логину и паролю недостаточно.

АйЭсТи предлагает разбирать такие ситуации через принципы Zero Trust: проверять подключение по нескольким признакам и продолжать контроль во время работы.

🔎 Что проверяет Zero Trust
«Нулевое доверие» означает, что знакомая учётная запись или нахождение внутри корпоративной сети сами по себе не гарантируют безопасность. Доступ проверяется по нескольким признакам.

🔵 Кто подключается? Личность пользователя подтверждается, в том числе с помощью второго фактора. Украденного пароля должно быть недостаточно для входа.
🔵 С какого устройства? Известен ли этот компьютер компании? Работают ли средства защиты? Есть ли признаки заражения? Даже настоящий сотрудник может подключаться с небезопасного устройства.
🔵 Откуда и при каких условиях? Учитываются место, время и другие обстоятельства подключения. Неожиданный вход требует внимания, особенно если одновременно изменилось устройство.
🔵 К чему обращается? Какие системы нужны для согласованной задачи и какие действия разрешены? Доступ к обслуживанию оборудования не должен автоматически открывать соседние ресурсы.
🔵 Как ведёт себя после входа? Выполняет привычные операции или вдруг перебирает серверы, пытается изменить права, массово скачивает документы?

Подозрительные признаки могут стать основанием для отказа в доступе или дополнительной проверки. Если риск обнаружен после входа, правила могут ограничить действия или прекратить сеанс.

🏭 Почему для производства это особенно важно
Оборудование, производственные системы, склад и офис связаны между собой. ERP обменивается данными с MES, сотрудники работают в WMS, подрядчики подключаются для обслуживания.

Если злоумышленник получит доступ к одному участку, важно ограничить его возможность двигаться дальше. И заметить её.

Поэтому Zero Trust затрагивает несколько уровней: пользователя, устройство, сеть, приложения и данные. Средства защиты собирают сигналы, правила определяют допустимые действия, а специалисты разбирают подозрительные события и реагируют.

🔐 А VPN и второй фактор разве не решают задачу?
VPN защищает соединение. Второй фактор усиливает проверку личности. Но остаются другие вопросы.

Что, если специалист подтвердил вход с заражённого ноутбука? Или после подключения под его учётной записью начались действия, которых согласованные работы не предусматривают?

Здесь нужны проверка состояния устройства, ограничения взаимодействия между системами и наблюдение за поведением. Несколько уровней контроля помогают обнаружить то, что проверка при входе может пропустить.

⚙️ С чего начать
В АйЭсТи предлагают начать с одного сценария — например, удалённого обслуживания производственной системы.

Кто подключается и как подтверждает личность? Как проверяется устройство? Какие ресурсы доступны? Что считается подозрительным поведением? Кто получает сигнал и что делает дальше?

Затем проверить, что уже умеют средства защиты, какой информации не хватает и что нужно настроить.
Для производства эту работу проводят вместе с технологами и специалистами АСУ ТП. Отключение сеанса или блокировка связи могут повлиять на оборудование. Порядок реагирования нужно проверить заранее.

📌 Начните с вопроса своей команде: если данные подрядчика украдут, что помешает злоумышленнику воспользоваться ими - и как мы заметим его действия?

⭐️ 30 сентября на конференции Digital4food Сергей Васильев, директор по развитию АйЭсТи, расскажет, как применять принципы Zero Trust на предприятии: выстроить многоуровневый контроль и разобраться с подключениями «на полчаса», которые остались открытыми на годы.

🎭 Запускаем новый проект: «Русские айтишные сказки»

Коллеги, мы знаем, как вы устали от сухих кейсов, сложных схем и бесконечных аббревиатур. Поэтому мы решили взглянуть на мир цифровизации под немного другим углом. 👀

Сегодня мы открываем рубрику «Русские айтишные сказки». 📚 Здесь мы будем рассказывать о вечных проблемах автоматизации и архитектуры простым языком — через истории, которые все мы знаем с детства. 

📒 Первая сказка уже ждет вас на сайте: «Теремок»

Привычные вам звери — уже вовсе и не они. 🐻🦊🐸 Кто поселился в теремке, почему стало тесно и что случилось, когда пришло время обновляться, — читайте в первой сказке нашего цикла.

➡️ Читать сказку на сайте Digital4food

Устраивайтесь поудобнее, читайте и делитесь в комментариях: узнали ли вы в героях сказки свою систему? 

Сказка ложь, да в ней намек, добрым молодцам — урок.✨

Роль цифрового развития ↗️ в формировании компетенций лидера

Системы цифрового управления сами по себе не строятся — их строят люди. И, как бы это ни было неудобно многим топ-менеджерам, лидерами этой “стройки” должны выступать вовсе не ИТ-шники, а сами руководители бизнес-подразделений. В случае с производством — директор производства, соответственно.

Теоретической насмотренности/ начитанности в части инструметов цифровизации здесь недостаточно. Нужен системный подход к пополнению багажа знаний и развитию компетенций.

📍 В деловой программе офлайн-интенсива “Цифровизация производства от учета до ИИ” 30 сентября вы узнаете:
➖ Где и чему учиться? Как применять? Как транслировать полученные знания внутри команды? Опыт от первого лица.
➖ Как бизнес и корпоративные университеты могут совместно готовить лидеров, способных управлять изменениями?
➖ Как связаны цифровая грамотность руководителя и успех внедрения MES, SCADA, аналитики, ИИ и других современных инструментов?

💬 Спикеры-эксперты:
1. Ирина Макарова, операционный директор, «Узловский молочный комбинат»
2. Павел Розсохань, заместитель директора по ИТ АПХ «Дороничи», исполнительный директор «АйтиТим»
3. Александра Савченко, руководитель центра компетенций управления трансформацией, MTS Web Services

Узнать полную программу и зарегистрироваться можно на сайте.

PS: Такую концентрацию практиков и практики в одном зале редко встретишь — не пропустите шанс забрать себе решения, которые уже работают у коллег по цеху.

Партионный учёт молочки: 5⃣ нюансов, которые легко упустить

До обязательного партионного учёта для молочной продукции со сроком годности больше 40 суток остаётся всё меньше времени — требования вступают в силу 1 ноября 2026 года.

Мы провели вебинар с экспертами ЦРПТ, «Константы» и Е4, чтобы разобрать самые наболевшие вопросы отрасли. И подготовили пострелиз с главными выводами.

Что внутри:
🔘 «У меня мороженое без партии» — что делать с остатками, произведёнными до 1 ноября?
🔘 «ОСУ разрешён» — почему этот тезис превращается в опасную иллюзию, если додумать его неправильно?
🔘 Этикетка — кто и как должен договариваться о формате номера партии, если единого стандарта нет?
🔘 Экспорт в Армению и Беларусь — почему здесь нужен поэкземплярный, а не партионный учёт?
🔘 Детские каши — одна товарная категория, но две разные даты: маркировка с 1 сентября 2027, вывод из оборота — с 1 декабря. 

…и другие выводы. А ещё — чек-лист самопроверки на ближайшие два месяца.

🎥 Главное: внутри пострелиза вы найдёте ссылку на полную запись вебинара.

Читайте, проверяйте свои процессы и успешного запуска.

➡️ Пострелиз и запись вебинара

Как подготовить склад к работе с Честным знаком 👍

На практике мы часто видим одну и ту же картину: компании начинают готовиться к новому формату работы только после подписания официального постановления (за 5-6 месяцев до дедлайна). То есть, когда «жаренным» уже запахло. И тут выясняется, что склад не автоматизирован, оборудование не интегрировано с учётной системой, а процессы приёмки и отгрузки не выдерживают требований маркировки. И начинается гонка на выживание. Нервная, финансово затратная и порой травматичная для бизнеса.

А может быть стоит как-то заранее подготовиться? Требования-то понятны. И то, что рано или поздно у всей пищевки они вступят в силу – тоже факт.

Данный материал – ✔️ чек-лист готовности склада к работе с маркированной продукцией в системе «Честный знак».

Разберём его по блокам: от приёмки до отгрузки:
🟡Что должно быть обеспечено – требование к складу
🟡Как это выглядит на практике 
🟡Что для этого нужно – организационно, технически, интеграционно

🔜 Читайте статью и забирайте чек-лист по ссылке

ИТ-ландшафт под огнем: как выстроить процессы, чтобы управлять рисками и минимизировать потери

Времена, когда защита данных заключалась в том, чтобы «купить антивирус», давно прошли. Сегодня информационная безопасность начинается с построения систем, настройки интеграций и, что особенно важно, с выстраивания процессов работы.

16 сентября 2026 на онлайн-встрече для ИТ директоров и специалистов по информационной безопасности поговорим обо всех уровнях.

😎😎😎😎😎😎😎😎😎

🔘Стоимость простоя вашей ИТ-системы
Почему сбой в ИТ — это прямая угроза прибыли, а не просто «техническая неприятность»?
🔘Сбои в работе приложений
Почему важно тестирование перед выкаткой в прод и как наладить качество разработки?
🔘Сбои в работе интеграций
Как создавать устойчивые интеграции, чтобы сбой одного сервиса не «уронил» всё вокруг?
🔘Как выстроить процессы, чтобы защитить уже построенное?
Поговорим про сегментацию, защищенное сетевое взаимодействие, СЗИ, NGFW, мониторинг, BCP.
🔘Как выстроить процессы, чтобы восстановить утраченное?
Про критичность систем, сценарии отказа, реагирование на инцидент, DRP и многое другое.
🔘Какова роль руководства в выстраивании процессов ИБ?
Сторонний наблюдатель или командный игрок?

Кому будет полезно:

➡️ ИТ-директорам — если вы отвечаете за работоспособность ИТ-системы и хотите говорить с бизнесом на языке денег, а не «технических сбоев».
➡️ Специалистам по информационной безопасности — если устали тушить пожары вручную и хотите выстроить процессы, которые работают без вас.
➡️ Всем, кто отвечает за непрерывность бизнеса — потому что простой ИТ-системы сегодня стоит не «нервов», а конкретных миллионов.

Регистрируйтесь 🔗 по ссылке и до встречи онлайн!

Без паники, но с полной ответственностью
Готовимся к партионному учету на вебинаре 9 сентября

Друзья, до вступления в силу обязательного партионного учета – ⏰ меньше 2х месяцев. Никого не запугиваем, но и не напомнить не можем: 1 ноября – это уже «вчера». Всем нам с вами будет легче, если к этой дате мы подойдем максимально подготовленными.

В общем, если вы не являетесь фанатами адреналина и не желаете зла своему предприятию, приходите на наш вебинар. Эксперты ЦРПТ и интеграторы – компании «Константа» и Е4:

➡️ Поделятся решениями с теми, у кого не все пошло гладко
По результатам наблюдения за рынком подсветят самые частые сложности и, покажут – как их преодолеть.

➡️ В пух и прах разнесут отговорки, которые мешают предприятиям осознать реальность
Пройдутся по стандартным заблуждениям производителей. Расскажут, чем грозит «закрывание глаз» на требования и рекомендации регулятора.

➡️ Покажут дорогу даже тем, у кого еще «конь не валялся»

Дадут конкретные шаги, с которых можно начать прямо сегодня, чтобы войти в 1 ноября без сбоев и с работающей системой ✅

🔗 Регистрируйтесь по ссылке

И до встречи онлайн!