Новые позиции в DNA kitchen.

• Зелёный салат с запечённой тыквой и цветной капустой. Заправка — цитронет на солёных лимонах и пармезан.

• Паштет из куриной печени с вишнёвым желе, домашней ферментированной горчицей, грушей конфи и бриошью.

• Классическая панцанелла: томаты, красный лук, маринованный печёный перец и крутоны из тартина.

• Томлёная говядина с шалфеем и горчицей, пюре из цветной капусты, горошек и немного тёртого хрена.

• Тост с пореем в вине, кремом из рикотты с анчоусом, лимоном и петрушкой.

• Зелёный минестроне на курином бульоне: песто, белая фасоль, цветная капуста и кабачок.

Приходите пробовать с понедельника на Самокатной, 4с53