Этот чай заваривают методом
пролива: промывать нужно дважды(это нужно для раскрытия вкуса и удаления пыли). Залить водой 95-98° на 10–20 секунд и сразу слить, можно сделать до 10 проливов.
Лучше всего для пуэров использовать глиняную посуду: она сохраняет тепло дольше, что важно для сильно ферментированных чаев(также можно заменить керамикой). У меня чайник из исинской глины.
Итак, на фото шу пуэр 醇香 2017 года(поступил в продажу 18.02.25) от частного производителя Lvshangchun (绿上淳) на базе Menghai, Xishuangbanna, Yunnan. У него густой, бархатистый вкус, в котором можно также ощутить древесно-ореховые ноты в сочетании с лёгким ароматом сухофруктов.
Я не могу дать никакой ссылки и артикула, так что должна отметить, что хороший пуэр не стоит дёшево.
Например этот стоил 350 юаней (~4000 рублей), хотя не является элитным сортом. Вообще, стоимость хороших начинается от 1500 рублей. Такого блинчика хватает примерно на полгода активного употребления.
✦• #адмтейк #тейк⋯⋅๑•
✩‧₊🧊
@drinkscf_bot ૮₍ ´ ꒳ `₎ა
