Спагетти карбонара
Итальянский шеф Пьетро Ронгони утверждает, что классическая паста карбонараготовится без сливок, только с желтками. Впрочем, справедливости ради признаем, что итальянские угольщики ели так пасту скорее по необходимости (сливки — продукт скоропортящийся). Но в век холодильников можно и «смухлевать». ...
