#Фудтех

@foodtechonline

Channel's geo and language: Russia, Russian

Category: Technologies

Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой
Обратная связь: @mLccrew
https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67&registryType=bloggersPermission

Зарегистрирован в РКН

Related channels | Similar channels

Channel's geo and language

Russia, Russian

#Фудтех

6 Oct, 16:48

Спрос на замороженную пиццу в первом полугодии вырос на 12% — подсчёты NTech.

Участники рынка динамику подтверждают. Во «ВкусВилле» продажи за январь—сентябрь увеличились на 9% год к году. Помимо традиционных вариантов, ретейлер экспериментирует с новинками, среди которых римская пицца «Двойная пепперони» и сезонная с лисичками, картофелем и беконом.

«Мираторг» на фоне растущего спроса расширил ассортимент пиццы с трёх позиций до семи, а завод вышел на мощность свыше 120 т готовой продукции в месяц.

Самый популярный бренд в рознице — Zotman, на втором и третьем местах La Trattoria и «Сибирская коллекция» соответственно — Shopper’s.

1k 0 14 1

#Фудтех

6 Oct, 16:48

«Черноголовка» вложит 766,6 млн рублей в автоматизированную линию горячего розлива в Подмосковье. Часть средств компания получит в виде льготного займа. На новой линии будут выпускать безалкогольные напитки с кусочками фруктов и ягод.

1k 0 6 3

#Фудтех

6 Oct, 13:57

51% россиян ежедневно едят в одиночестве. Большинство из опрошенных одновременно с приёмом пищи смотрят сериалы или видео, слушают музыку или подкасты, сидят в соцсетях.

19% россиян скрывают от окружающих свои настоящие пищевые привычки: в компании начинают контролировать размер порций, выбирают более полезные блюда, стараются есть медленней и аккуратней — ТАСС со ссылкой на «Х5 Клуб» и «Ясно».

1.8k 0 24 26

#Фудтех

6 Oct, 10:22

«Яндекс Лавка» увеличила число дарксторов с роверами до 130 — это каждый шестой склад сервиса. А до конца года сервис планирует подключить к рободоставке ещё около 270 дарксторов, в том числе в двух новых городах — Воронеже и Тюмени.

Сейчас роверы доставляют заказы в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Иннополисе, Мурино, Одинцове, Долгопрудном, Люберцах, Красногорске и Химках.

2.5k 0 20 1 16

#Фудтех

6 Oct, 10:16

Продажи фермерских овощей на «Авито» выросли летом на 75% год к году. Их покупают как для повседневного употребления, так и для домашних заготовок и хранения. Среди самых востребованных — морковь, тыква, картофель, кабачки, огурцы и помидоры. Активней всего овощи покупали жители Перми, Иркутска, Тюмени, Саратова и Красноярска.

2.3k 0 6 1 3

#Фудтех

6 Oct, 08:32

Московские курьеры должны будут ежегодно сдавать тесты на знание ПДД и сервисной этики. Уже с 15 октября курьерские сервисы не должны допускать к доставке тех, кто не прошёл тестирование — ТАСС.

2.7k 0 32 3 35

#Фудтех

5 Oct, 21:53

«Биг Ланч» выпустил лапшу со вкусом горгонзолы и грецкого ореха. В сети пишут, что новинка уже появляется в магазинах.

3.2k 0 69 1 11

#Фудтех

5 Oct, 17:39

Тыква в магазинах в сентябре подорожала на 10% год к году. Медианная цена составила 91 руб./кг. Но в магазинах можно встретить тыкву и за 600 руб./кг.

Сейчас тыкву в основном выращивают небольшие фермеры, а у хозяйств снизился порог для уплаты НДС, выросли кредитные ставки, расходы на топливо и логистику. Также из-за ужесточения законодательства на сезонные работы стало сложнее привлекать мигрантов.

При этом спрос на тыкву в разгар сезона традиционно растёт: россияне готовят её дома, а рестораны включают в сезонное меню. Кроме того, многие покупают тыкву для интерьерного декора — Shopper’s.

3k 0 9 1 8

#Фудтех

5 Oct, 15:38

Rostic's с 6 октября запускает осеннее меню. Среди новинок — капучино, латте и раф с кленовым сиропом и пеканом, малиново-ежевичный пунш, бабл-лимонад с джус-боллами, донат с солёной карамелью и пирожок с малиной и крем-чизом.

3.4k 1 31 17

#Фудтех

5 Oct, 14:44

«Монетка» тестирует новый формат магазинов. Первая точка открылась в конце сентября в Москве на Кантемировской улице. До конца года сеть планирует запустить ещё несколько магазинов в обновлённой концепции.

Изменения затронули фирменный стиль и торговое пространство. В логотипе геометку заменили монетой, а ключевые цвета сделали ярче. Зонирование разработали с учётом сценариев покупок: от быстрого перекуса до пополнения домашних запасов.

3.2k 1 22 2 8

#Фудтех

5 Oct, 13:37

Александр Овечкин запустит свой бренд пива OVI — производством займутся «Пивоварни Бочкарёва». Под брендом выпустят три сорта пива: классический лагер, его лёгкую версию и безалкогольный вариант. Цена — около ста рублей за банку.

В компании отметили, что хоккеист лично создаёт концепцию марки и работает над вкусовыми линейками напитка. Пиво появится на российских прилавках уже до конца года, а в перспективе может выйти и на зарубежный рынок.

3.4k 0 50 2 16

#Фудтех

5 Oct, 12:42

«Вкусно — и точка» сегодня запустила Molang-меню с жёлтыми бургерами с лиловым сыром и розовыми сырными медальонами со вкусом малины. А с 6 октября коллекция пополнится восемью игрушками-ластиками в съёмных костюмах.

3.4k 0 90 14

#Фудтех

5 Oct, 11:47

«Магнит» и Роскачество запустили программу поддержки небольших производителей продуктов питания. На первом этапе аудит пройдут около 60 хозяйств, выпускающих мясную гастрономию, сыры и молочную продукцию. Эксперты оценят производство и дадут рекомендации по пищевой безопасности, маркировке и документации. Это поможет хозяйствам соответствовать требованиям крупных торговых сетей и расширить сбыт.

В 2026 году проект охватит регионы Юга, Центра, Урала и Сибири, Москву и Санкт-Петербург. В 2027 году партнёры планируют привлечь больше производителей.

3.3k 0 11 9

#Фудтех

5 Oct, 10:26

Россияне стали чаще заказывать комплексные наборы готовой еды. За год доля заказов из трёх и более блюд в «Купере» выросла примерно на 15%. Чаще всего покупатели сочетают горячее с салатом или закуской.

Самый крупный заказ за пределами Москвы в 2026 году включал 1112 единиц готовой еды, преимущественно запечённые роллы. В столице рекорд составил 799 единиц, из них 793 — порции запечённого картофеля. Такие данные сервис получил в ходе анализа заказов готовой еды в России.

3.4k 0 13 2 23

#Фудтех

4 Oct, 15:40

В Москве могут обязать роботов-доставщиков оставлять пешеходам не менее 1,5 м свободного пространства на тротуаре. С такой инициативой выступил депутат Московской городской думы от партии «Новые люди» Александр Даванков.

Если обеспечить необходимую ширину прохода невозможно, предлагается предусмотреть для роботов альтернативный маршрут или ограничить их движение на конкретном участке.

3.6k 0 21 9 42

#Фудтех

3 Oct, 17:45

METRO планирует полностью уйти с казахстанского рынка до конца марта 2027 года. Решение принято по итогам оценки перспектив работы компании в стране.

Немецкая Metro AG вышла на рынок Казахстана в октябре 2009 года. Сейчас сеть владеет шестью магазинами — в Астане, Алма-Ате, Шымкенте, Павлодаре, Караганде и Усть-Каменогорске.

3.7k 0 21 15

#Фудтех

3 Oct, 16:32

«Перекрёсток» запустил лимитированную линейку ремесленного хлеба совместно с Центром «Зотов». В неё вошли три сорта: «Северная рожь», заварной хлеб с зерном пшеницы и «Масличный со злаками».

Линейка стала продолжением совместного проекта «Хлебное место» — выставки, организованной по результатам фотоконкурса и приуроченной к 95-летию московского Хлебозавода № 5 и 20-летию X5. Фотография победителя в специальной номинации X5 размещена на упаковке одного из продуктов. Хлеб поступил в продажу 1 октября в супермаркетах «Перекрёсток» в Москве и Московской области.

3.6k 1 38 1 17

#Фудтех

3 Oct, 13:10

«Теремок» и «Пища династии Минь» запустили в Санкт-Петербурге гастрономический проект, приуроченный к китайскому традиционному Празднику середины осени.

В меню — суп с уткой и белым кунжутом, блин с уткой, хрустящей пекинской капустой и пряным соусом, кисель из личи и традиционный лунный пряник с пастой из красных бобов. Блюда будут представлены в десяти питерских «Теремках» со 2 октября по 1 ноября. Прибыль от продаж направят в благотворительный фонд «Бумажная птица» — ТАСС.

3.5k 0 41 1 12

#Фудтех

3 Oct, 10:10

Carlsberg Kazakhstan открыл в селе Боралдай Алматинской области новый завод безалкогольных напитков стоимостью $344 млн. Завод сможет выпускать до 1 млрд литров напитков в год по лицензии PepsiCo.

3.4k 0 14 1 9

#Фудтех

2 Oct, 22:01

В июле в России работали 223 800 заведений общепита — на 7,8% меньше, чем годом ранее. Темпы закрытий оказались выше, чем во время пандемии коронавируса: в 2020 году число заведений уменьшилось на 4,8%, а в 2021 — на 2,6%.

Больше всего сократилось количество пекарен — на 13%, заведений фастфуда — на 11,8%, точек кофе навынос — на 10,6%. Реже закрывались рестораны — 2,7% — «Коммерсантъ» со ссылкой на INFOLline.