Перекрестная аллергия - время поговорить.
Аллергены - это белки, которые содержаться в продуктах, частицах пыли и т.д. Все они разные, но некоторые из них имеют очень сходную структуру. Практически слепок или фотографию фрагмента.
Когда такие аллергены попадают в организм, он может на них реагировать по одному принципу (похожести).
Так например при аллергии на дыню (вернее на ее белки), организм находя такие же фрагменты в авокадо, реагирует на него так же как и на дыню.
Такая реакция является перекрестной.
Логично было бы предположить, что при аллергии на дыню нужно убирать из рациона все "похожие" продукты.
Но все немного сложнее.
Во-первых, организм не всегда находит похожие фрагменты в других продуктах
Во-вторых, схожесть не всегда бывает абсолютно идентичной.
Поэтому существуют таблицы перекрестных аллергенов с указанием степени риска возникновения реакции.
В связи с этим, продукты с перекрестным ответом должны находится в зоне повышенного внимания, но исключаться только в случае подтвержденной непереносимости.
Например, при наступлении периода цветения амброзии, из рациона стоит убрать продукты (перекрестная реакция) на 1-2 недели, но затем постепенно ввести их обратно.
#перекрестная_аллергия
Аллергены - это белки, которые содержаться в продуктах, частицах пыли и т.д. Все они разные, но некоторые из них имеют очень сходную структуру. Практически слепок или фотографию фрагмента.
Когда такие аллергены попадают в организм, он может на них реагировать по одному принципу (похожести).
Так например при аллергии на дыню (вернее на ее белки), организм находя такие же фрагменты в авокадо, реагирует на него так же как и на дыню.
Такая реакция является перекрестной.
Логично было бы предположить, что при аллергии на дыню нужно убирать из рациона все "похожие" продукты.
Но все немного сложнее.
Во-первых, организм не всегда находит похожие фрагменты в других продуктах
Во-вторых, схожесть не всегда бывает абсолютно идентичной.
Поэтому существуют таблицы перекрестных аллергенов с указанием степени риска возникновения реакции.
В связи с этим, продукты с перекрестным ответом должны находится в зоне повышенного внимания, но исключаться только в случае подтвержденной непереносимости.
Например, при наступлении периода цветения амброзии, из рациона стоит убрать продукты (перекрестная реакция) на 1-2 недели, но затем постепенно ввести их обратно.
#перекрестная_аллергия