Анненкирхе кофе

начинайте с зерна, где в описании есть шоколад, орехи, карамель, какао, сухофрукты. Такой кофе обычно воспринимается привычнее: в нём меньше яркой фруктовой кислотности и экзотических вкусов.

Ищите более плотные, сладкие профили — например, шоколадно-ореховые. Они хорошо сохраняют вкус даже в капучино или латте, но вкус напитка при этом не оттеняют.

Можно попробовать что-то чуть ярче: например, кофе с нотами красных ягод или цитрусов. Но необязательно начинать с самого необычного лота: в этом деле важно не переборщить с экзотикой и не разочароваться раньше времени.

Хранить кофе в открытом пакете
Каждый раз, когда пакет стоит открытым, внутрь попадает кислород. Ароматические соединения постепенно окисляются, и кофе становится более плоским и «старым» на вкус. Пить можно, но так, без удовольствия.
Пересыпать в обычную банку с неплотной крышкой
Стеклянные банки из пинтереста — это красиво, но непрактично. Если крышка пропускает воздух (а в таких банках почти всегда пропускает), кофе быстро теряет аромат. Особенно плохо, если банка большая и кофе лежит в ней с большим количеством воздуха.
Хранить рядом с плитой или чайником
Тепло ускоряет окисление. Кофе около плиты, духовки или на тёплом подоконнике быстрее теряет вкус.
Ставить на свет
Прямой солнечный свет и вообще яркое освещение тоже нежелательны. Но если кофе в непрозрачной упаковке — можно: солнечные лучи пока не научились преодолевать эту преграду.

Зерно: герметичный непрозрачный пакет/контейнер, сухое прохладное место, подальше от света и тепла.
Молотый: то же самое, но лучше покупать небольшими объёмами и использовать быстрее, чтобы сохранить вкус и аромат.