ПИР-КОФЕ


Channel's geo and language: Russia, Russian


Официальный канал ПИР-Кофе, выставки для профессионалов индустрии кофе и чая, ежегодно проходящей в рамках ПИР Экспо.
Здесь публикуются новости индустрии, кофейных чемпионатов и мероприятий.
📍26-29 октября 2026, Москва, Крокус Экспо.
🔗pirexpo.com

Related channels  |  Similar channels

Channel's geo and language
Russia, Russian
Statistics
Posts filter


🔥Формирование ассортиментной матрицы при работе с системным импортером

Сергей Скобелев, начальник отдела продаж ООО «СФТ Трейдинг», поделится тем, как:

🟠собрать ассортимент, который продаётся
🟠работать с сезонностью урожая
🟠сформировать ассортиментную матрицу

⏲️ 27 октября, 11:00 - 11:40
Свободное посещение по предварительной регистрации ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2513

#лекции2026@pircoffee


🔥Как увеличили прибыль через систему менеджмента, водоподготовку и единые стандарты

Владимир Юргенс, коммерческий директор HIWATER и Алексей Катков, крупнейший партнёр сети «Дринкит», расскажут, как интеграция экспертизы и внедрение единых стандартов становятся инструментом масштабирования и роста стоимости бизнеса.

⏲️ 27 октября, 14:00 - 14:40
Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2408

#лекции2026@pircoffee


🔥Вглубь Африки: от первого глотка до Best of Rwanda

Евгений Пахомов, бренд-амбассадор и шеф-бариста компании syd's и Вячеслав
Асмус, сооснователь
syd's, познакомят вас с историей Руанды:

🟠характер руандийского кофе
🟠где уместно зерно из Руанды
🟠какое место страна занимает в современной кофейной индустрии

⏲️ 27 октября, 12:20 - 13:20
Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2538

#лекции2026@pircoffee


🔥Будущее авторского меню не в количестве позиций, а в их качестве

Сергей Зотов, ведущий бариста компании VIDEO+, расскажет о том, как составлять авторское меню:

🟠почему большой выбор напитков больше не работает
🟠как выстроить меню вокруг нескольких позиций, которые отражают историю и характер бренда
🟠как ловить баланс между креативом и себестоимостью

⏲️ 27 октября, 12:00 - 12:40
Свободное посещение по предварительной регистрации ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2534

#лекции2026@pircoffee


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
🔥Дмитрий Бородай: путь от победителя чемпионатов до основателя кофейной компании

🟠Какой чемпионат запомнился больше всего?
🟠Почему проигрыш не всегда означает поражение?
🟠Вернётся ли Дима к выступлениям на чемпионатах?

В подкасте мы уделили особое внимание теме кофейных соревнований — смотрите и слушайте — VK / YouTube / RuTube

Не забывайте участвовать в розыгрыше призов в конце видео ❤️


🔥Исследование кофеен 2026

Михаил Субботин, руководитель ПИР-Кофе, организатор Moscow Coffee Festival и чемпионата Russian Coffee Cup, проведёт анализ текущих тенденций на кофейном рынке:

🟠оборудование каких поставщиков наиболее популярно
🟠средняя ставка бариста в час
🟠стоимость стандартного капучино
🟠какие авторские напитки пользуются наибольшим спросом

— и другие полезные данные, на которые вы сможете опираться при принятии решений!

⏲️ 26 октября, 16:20 - 17:50
Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2407

#лекции2026@pircoffee
__________________________________________
А чтобы статистика была более объективной, просим управляющих и владельцев кофеен принять участие в исследовании и заполнить анкету.


🔥Кофейный маркетинг: как быть заметным, когда вокруг сотни обжарщиков

Ангелина Хомченко, директор по маркетингу Submarine, расскажет:

🟠как выделиться на фоне конкурентов
🟠откуда брать идеи, которые превращаются в продукты, события и обсуждения
🟠почему нестандартные решения иногда работают лучше привычных маркетинговых инструментов

⏲️ 27 октября, 13:40 - 14:40
Свободное посещение по предварительной регистрации ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2419

#лекции2026@pircoffee


🔥Набираем волонтёров на ПИР-Кофе 2026

Волонтёры — важная часть выставки. Именно они помогают подготовить площадки к работе, помогают участникам чемпионатов, гостям и спикерам.

Ищем волонтёров на 5 дней — с 25 по 29 октября.
25 октября — монтажный день, 26-29 октября — даты ПИРа.

Ждём активных ребят, которые хотят участвовать в организации масштабного мероприятия и найти единомышленников.

Во время выставки мы кормим, поим и одеваем в фирменные футболки ❤️

По хэштегу #волонтеры@pircoffee вы можете почитать истории ребят о том, как изменилась их жизнь после ПИРа.

В этом году мы принимаем только тех, кто может находиться на площадке максимальное количество дней.

➡️Чтобы стать волонтёром — заполни анкету!


🔥Новый подкаст ПИР-Кофе уже на всех площадках!

Наш гость — Дмитрий Бородай, генеральный директор The Welder Catherine 🔥, рассказал:

🟠про будущее кофейной индустрии
🟠свой путь от чемпиона до основателя кофейной компании
🟠про новую линейку дорогого кофе
🟠как связаны Tasty Coffee и «Сварщица»
🟠о том, как успешно участвовать в выставках и фестивалях
🟠и о многом другом!

Проведите Международный день кофе вместе с новым подкастом — обещаем, будет интересно!

🎧Смотрите и слушайте на всех площадках:

VK / YouTube / RuTube




🔥 Кофе финала Russian Coffee Cup 2026

26-27 октября в рамках ПИР-Кофе пройдёт финал чемпионата Russian Coffee Cup!

14 сильнейших команд будут бороться за звание лучшей кофейни России 🏆
Таблица участников — здесь, а сейчас — расскажем про кофе, на котором они сразятся.

🟠Зерно: Китай Хуангуан, предоставленное нашим партнёром по зелёному кофе СФТ Трейдинг
🟠Обработка: сухая анаэробная
🟠Обжарка: Submarine

➡️Подробная информация о зерне по ссылке.

Традиционно за сутки до чемпионата будет розыгрыш этого кофе. Не пропустите! 🎁


🔥Рецепты от финалистов Russian Coffee Cup

Студёная тайна от «Зацепи кофе» ☕️

Больше рецептов ➡️ #рецепты@pircoffee


🔥ИИ в кофе: что работает, а что хайп

Никита Сторожук, директор по финансам и продажам The Welder Catherine, разберёт ИИ в кофейном бизнесе:

🟠как автоматизация и качественные данные дают больше пользы, чем ИИ сам по себе
🟠как ИИ может находить отклонения в работе кофеен и отправлять управляющему готовый разбор в Telegram
🟠какие задачи лучше решать обычной автоматизацией, без нейросетей
🟠как ИИ помогает выстроить контент-конвейер и аналитику

⏲️ 26 октября, 15:00 - 16:00
Билеты ➡️https://pirexpo.com/program/schedule/2363

#лекции2026@pircoffee


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
🎆1 октября — новый выпуск подкаста ПИР-Кофе!

Новый гость — Дмитрий Бородай, генеральный директор The Welder Catherine 🔥

Из видео вы узнаете:

🟠путь Димы от победителя кофейных чемпионатов до основателя собственной компании
🟠как устроена экономика ферм в Колумбии
🟠что ждёт кофейную индустрию в будущем
🟠советы по участию в выставках
🟠и конечно про новинки от «Сварщицы»

В конце вас будет ждать розыгрыш подарков 🔥

Проведите Международный день кофе вместе с новым выпуском подкаста от ПИР-Кофе!


🔥Исследование кофеен 2026

Раз в два года мы проводим масштабное исследование кофеен России, чтобы проанализировать текущие тенденции и понять, в каком состоянии находятся индустрия и рынок поставщиков товаров и услуг.

🟠Если вы владеете или управляете кофейней или сетью кофеен — заполните анкету.
🟠Если вы работаете в кофейне не на управляющей должности — отправьте опрос своему руководству.

Почему важно участвовать?

Чем больше кофеен примет участие, тем более объективной будет статистика. В будущем вы сможете опираться на её данные при принятии решений.

🔒Все ответы конфиденциальны
Мы не публикуем данные отдельных заведений — только сводную статистику. Вопросы, которые касаются коммерческой тайны, можно пропустить.

📊Результаты исследования будут презентованы на ПИР-Кофе 26 октября
После выставки мы поделимся статистикой со всеми желающими!

📝А сейчас — просим вас заполнить анкету и отправить этот пост управляющему или владельцу кофейни.

Если у вас есть дополнения или предложения по исследованию, напишите Михаилу s.mikhail@pir.ru


🔥В октябре курсы SCA пройдут в Ижевске, Москве, Краснодаре, Санкт-Петербурге, Иркутске, Калининграде, Казани, Ташкенте и Алматы

📍Ижевск:

🟠Роман Стерхов
Навыки бариста. Средний уровень (1-2 октября)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (6-7 октября)

📍Краснодар:

🟠Сергей Блинников
Сенсорный анализ кофе. Профессиональный уровень (2-4 октября)

🟠Татьяна Фукс
Навыки бариста. Профессиональный уровень (7-9 октября)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (12-13 октября)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (15-16 октября)

📍Москва:

🟠Максим Юдин
Сенсорный анализ кофе. Базовый уровень (4 октября)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (5-6 октября)
Заваривание кофе ручными методами. Базовый уровень (11 октября)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (12-13 октября)
Зеленый кофе. Базовый уровень (22 октября)
Зеленый кофе. Средний уровень (23-24 октября)
Зеленый кофе. Профессиональный уровень (30 октября-1 ноября)

🟠Александр Малышев
Сенсорный анализ кофе. Профессиональный уровень (16-18 октября)

🟠Сергей Блинников
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (30-31 октября)

📍Санкт-Петербург:

🟠Анастасия Ваинская
Заваривание кофе ручными методами. Профессиональный уровень (21-23 октября)

🟠Виктория Ровенская
Сенсорный анализ кофе. Начальный уровень (12 октября)
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (13-14 октября)
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (21-22 октября)

📍Казань:

🟠Диляра Сунгатуллина
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (7-9 октября)

📍Иркутск:

🟠Артём Мартынов
Заваривание кофе ручными методами. Средний уровень (22-24 октября)
Навыки бариста. Средний уровень (29-31 октября)

📍Калининград:

🟠Храмченкова Татьяна
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (10-11 октября)

📍Ташкент:

🟠Насим Нозиров
Заваривание кофе ручными методами. Профессиональный уровень (2-4 октября)

📍Алматы:

🟠Насим Нозиров
Сенсорный анализ кофе. Средний уровень (23-25 октября)


✅Для записи на курс свяжитесь с тренером напрямую.
По всем дополнительным вопросам по учебным программам SCA, пожалуйста, свяжитесь с координатором SCA Григорием Аксеновым или по номеру: +7 963 947-69-92 (мессенджеры)


🔥Хо-хо, на связи HQ! coffee

Вы знаете нас по уникальным лотам с особым подходом к обжарке, а теперь будете знать еще и по новому крутому сайту 😎

Мы обновили навигацию, чтобы найти любимые лоты было ещё проще. Переделали карточки товаров, добавив в них историю лотов и рекомендации по завариванию.

Ещё мы запустили рассылку «Клуб своих», оформите подписку на сайте, чтобы первыми узнавать о дропах редких лотов и интересных историях из ориджинов. Всем участникам рассылки дарим скидку 10% на первый заказ!

Зацените: hq-coffee.com

Реклама. ИП Павлова Анастасия Олеговна
ИНН: 773572337138 erid: 2SDnjeTbf8F

17 last posts shown.