🥩 Купаты с горошком и фасолью в перечном соусеИнгредиенты:• Купаты (говяжьи) — 2 шт.
• Горошек замороженный — 100 г
• Фасоль консервированная — 100 г
• Шпинат — 50 г
• Масло сливочное — 70 г
• Сливки 33% — 150 мл
• Бульон говяжий — 100 мл
• Лук репчатый — 40 г
• Перец чёрный горошком — 13 г
• Коньяк — 40 мл
• Соль
• Масло трюфельное
Приготовление:1. Обжарьте купаты до румяной корочки.
2. На сливочном масле обжарьте лук, добавьте перец горошком и коньяк, выпарите алкоголь.
3. Влейте бульон, сливки, тушите 5 минут до загустения соуса.
4. Горошек обжарьте на сливочном масле, добавьте шпинат, фасоль, немного соли.
5. Для подачи полейте купаты перечным соусом, выложите гарнир, украсьте трюфельным маслом.
#русскаякухня 🇷🇺
👉🏻Список лучших рецептов