На следующей неделе (26 марта, если быть точной) в Будапеште состоится презентация очередного выпуска красного гида Michelin Main Cities of Europe. Местные эксперты прогнозируют, что раз Будапешт (впервые!) был избран местом раздачи звёзд, то и в списке звёздных ресторанов города должно произойти драматическое пополнение. Кто-то ожидает, что в Будапеште наконец появится ресторан с двумя звездами, а кому-то кажется, что просто расширится список «однозвездочных» ресторанов (среди фаворитов — Babel Budapest, MÁK и Stand25 Bisztró). Последний — и мой личный любимчик, хотя в звезду для него я не верю, инспекторы Michelin все-таки предпочитают fine dining формат. Но уж bib gourmand Томашу Селлу точно достанется, я уверена!
А пока вы можете (если ещё не) изучить список действующих мишленовских ресторанов Будапешта: http://russianbudapest.ghost.io/michelin-restaurants-budapest/