Ботаническое чудо света: мать-и мачеха по-сахалински
Одна из фишек, которыми так привлекателен для туристов Сахалин, - это мегатравы. Например, обычная гречиха вымахивает на острове до 4 м, дудник медвежий, или попросту медвежья дудка, выбрасывает зонтик на высоту до 3,5 м, а родственник мать-и-мачехи белокопытник широкий – до 3м. В европейской части страны, где пытались высаживать сахалинских гигантов, они вырастают совершенно рядовыми и едва достают до колена.
Белокопытник – это лопух. На Сахалине можно прикрыться листом этого растения, как покрывалом, или спрятаться от дождя, как под зонтом.
Сахалинские рыбаки любят прямо после рыбалки запечь на костре рыбу, обернув ее в листья лопуха. Из всех сахалинских восточных салатов мы больше всего любим лопух. Такой салат, как и морковка по-корейски, щедро приправлен красным перцем и чесноком. Но при этом морковь есть морковь, а вкус лопуха не сразу придумаешь, с чем сравнить.
С некоторых пор на Сахалине даже проводят гастрономический
фестиваль с говорящим названием «Лопух-фест». В этом году он состоялся в июне - как раз в это время молодые стебли растения и заготавливают на салаты.
Хоть лопух и считается сорняком, но это лекарственное растение: оно и потогонное, и спазмолитическое, и гипотензивное, и обезболивающее, и противоглистное. Возможно, все эти свойства связаны с составом сахалинских почв в тех местах, где произрастают гигантские лопухи. Они богаты цеолитом, соединениями хрома, меди, марганца. С наличием этим элементов связывают и гигантизм сахалинских растений. Впрочем, не всех, в лишь нескольких избранных.
По другой версии, травы в человеческий рост на Сахалине вырастают не везде, а только в местах тектонических разломов. На юге их много, в центре острова – намного меньше, а на севере – совсем мало.
Но, какая бы из версий ни была верной, побродить в зарослях лопуха - нерядовое приключение. Как писал в книге «Остров Сахалин» Чехов, «ночью, особенно в лунном свете, они представляются фантастическими». Истинная фантастика наяву!
Русская Одиссея 👉Подписывайся#Сахалинскаяобласть