Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

Какие планы на лето, ребята?❤️

Этим постом хочу вдохновить вас его не профукать. Летом так просто почувствовать себя по-настоящему счастливым!

У меня жестко рабочие июнь-июль и отпуск в августе, но я планирую успеть по своему летнему списку сделать всё! Поделюсь им с вами — вдруг тоже чего-то захотите.

Wish-лист на лето — это так по-Шелушински🔥

✅ Первый пункт из списка — покататься на великах — уже выполнен, еще и в лучшем виде. Потому что мы живем в потрясающем районе, где есть и лес, и речка, и красивые поля, и друзья рядом, и в 30 минутах от центра.

Примчали с пацанами на речку. Ощущение, что тебе снова 10 лет, никакой ответственности, из планов только купаться до синих губ и урвать мороженое на сдачу, которую не вернул бабушке.

Плюсы: детская радость, разговоры обо всем по пути, красивые виды, физическая нагрузка бесплатно.

Минусы: прекрасное забытое чувство возвращаться домой после прогулки в грязи)))

✅ Пункт номер два — собрать что-то своими руками. На это меня вдохновляют друзья — Маша, жена Гуся, собирала землянику, а Настя — иван-чай.

И самое приятное, устроить завтрак с добытым урожаем. К чаю отлично подойдет баскский чизкейк по рецепту из моей книги «Вкус утра».

Что я еще планирую — покататься на вейксерфе (попробовала в прошлом году, кайф нереальный!), встретить рассвет на сапах, устроить пикник на закате, провести 1-2 дня в сфере в лесу ❤️

Больше идей для незабываемого лета сохранила в чек-листе. Хорошо, что впереди еще почти 2,5 месяца!

Вдохновляйтесь и делитесь своими планами🔥

Что приготовить из риса — 3 небанальных рецепта🙌🏼

Рис — один из самых универсальных продуктов на кухне. Я его обожаю — он может быть основой для каши или вафель, превратиться в ризотто, паэлью, стать дополнением к супу, гарниром к курице, ростбифу или томленой говядине, и вписывается в мою систему питания.

Вангую, вы бы тоже полюбили рис, если бы:

▫️он всегда получался рассыпчатым;
▫️могли легко добавить рису вкус и аромат за счет добавок и специй;
▫️попробовали хотя бы один из вариантов от меня и кураторов Гастрономии. Листайте карточки❤️

На «Гастрономии» вы приготовите минимум 3 потрясающих блюда из риса — рис пилаф, ризотто и азиатский рис с морепродуктами.

А после окончания обучения сможете придумывать собственные сочетания, добавляя в рис определенные специи или ароматизированные масла. Например, всего одна ложка кунжутного масла придаст рису восточные нотки.

Наталья Капельян: Оказывается, рис тоже может быть вкусным.

Подателева Анна: Моя жизнь после риса пилаф и картуша больше никогда не станет прежней!

Юлия: Я влюбилась в ризотто: бульоны/зажарки в морозилке, рис, специи, трюфель в шкафу. 20 минут и вау блюдо готово🤌

Делать из обычной еды ресторанную — такой же навык, как любой другой, который легко прокачивается.

Уже через 2-3 месяца сможете собирать роскошные блюда из всего, что есть у вас в морозилке. А после «Гастрономии» там точно появится масса заготовок — проверено на 7 000 студентах🔥

Витаминная заправка для салата 🌿

Ингредиенты:
Зелень любая 500 г
Оливковое масло 100 мл
Вода 100 мл
Сок лимона 20 мл
Винный уксус 10 мл
Соль и перец по вкусу

Как готовить:
1. Промыть зелень и пробить в блендере с остальными ингредиентами.
2. Разлить по стеклянным бутылкам и хранить в холодильнике.

Сохраняйте и обязательно готовьте🔥

А здесь можно забрать 10 универсальных заготовок из овощей на месяц вперёд 🥬

Как есть больше овощей?🌽

Уже второй год я питаюсь по методу тарелки под наблюдением Альбины Комиссаровой, и 50% моего рациона — овощи и фрукты.

Привычка и мой профессиональный опыт дают возможность легко собирать с ними разнообразные блюда. Но я знаю, что у многих с этим возникают проблемы.

Сохраняйте рекомендации:

▫️Делайте овощные заготовки. У меня есть крутая подборка из 10 универсальных рецептов. Закупка на 1425 руб., работы на 3 часа, а заготовок хватит на целый месяц!

▫️ Учитесь готовить овощи вкусно. Кабачки — это не только обжаренные кружочки на тарелке, но и вафли, крем-суп, оладьи, запеканка, икра. На «Гастрономии» у нас есть целый модуль по приготовлению овощей, после которого вся семья ест овощи с удовольствием и просит добавки.

▫️ Прячьте овощи и зелень везде. Один из моих фаворитов — зеленая заправка для салата. В маленькой бутылочке почти 500 г зелени разных видов. В сыром виде вы вряд ли столько съедите!

Приготовим такую заправку вместе?🔥