SMOKE IS


Channel's geo and language: Russia, Russian


Техасское BBQ, пиво, коктейли, настойки от команды Алексея Рязанова.

📱 @smoke_is1
🏠 Ямского Поля 3-я, 2 к5
💬 Бронь столов в нашем уютном чате https://t.me/+UuZa4g6hKwk1MTcy
📸 Инстаграм: https://instagram.com/smoke__is
📞 8-926-024-22-29

Related channels  |  Similar channels

Channel's geo and language
Russia, Russian
Statistics
Posts filter


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
РОТИ, КОТОРОГО НЕТ

В Индии едят роти и не едят говядину. Мы теперь едим и то, и другое. Лепёшка роти, рваная говяжья шея в демигласе, соус карри, коул слоу и чуть маринованного лучка — всё это будем готовить в ближайшее время, пока есть мясо. 650 рублей за порцию, успевайте.


Конец недели — лучшее время, чтобы планировать следующую. Можно поиграть на турнире в пинг-понг, поесть мяса и послушать диджеев на мощной саунд системе. А, ну и это всё будет в Смоке, в субботу, 15 августа. Всех ждём!


Осторожно, смокер закрывается, на следующей станции рёбра. Все есть в наличии, ждут вас только 🐶


3 августа мы закрыты

Будем убираться, обсуждать активности августа и решать всякие важные вопросы, которые остаются за кадром

Со вторника работаем в стандартном режиме!




Закоптили прилично так рёбер, чтобы вы прилично так поели


Мы уже в Brodo на Петровском бульваре, ждём вас!


В это воскресенье едем в гости в бар Brodo, везём небольшой кусок нашего меню и большие куски брискета. Помимо него будем подавать сэндвичи с индейкой и свининой и салат с уткой и копчёной грушей. Холодный чай и лимончелло тоже привезём, куда ж мы без этого добра.

Будем рады видеть вас среди гостей бульварного бранча ❤️


Закоптили много мяса (и сегодня будем ещё), так что брискет и почти все позиции в меню в наличии. Ждём вас 🍴

Напоминаем, что наш Смок не очень большой, поэтому места лучше бронировать заранее, на выходные особенно.


Из-за неожиданно высокого спроса временно у нас часть мяса закончилась. Брискета сегодня нет, но его уже готовим — к завтрашнему дню успеем откоптить, полное меню до выходных точно восстановим 💔

Актуальное меню на сегодня в комментариях.


Спасибо всем за доверие и положительные отзывы, 2гис прислал ещё одну красивую табличку. Через год ждите пост с третьей, темп сбавлять не планируем 🔥

3k 0 16 1 122

Завтра будем убирать Смок и планировать ближайший месяц. Во вторник откроем двери в привычном режиме, будем вас ждать ❤️


Новое место от команды Smoke Is

Кормить будем рыбой и морепродуктами, всё это буквально в соседней двери. Строить заведение уже начали. Smoke Is никуда не денется, продолжаем работать в прежнем режиме и формате.

Чтобы быть в курсе всего, подписывайтесь на канал нового, пока безымянного проекта.


Результаты розыгрыша подвели, выгравших депозит ждём у себя, остальных тоже ждём, мы в целом гостеприимные.

О ближайших планах по меню скоро расскажем, интересные штуки готовятся 🤫


Сезон спешла по «Убить Билла» заканчивается, готовим блюда с рисом, сэндвич жизни и смерти и тако до конца выходных.

Что появится в меню дальше — обо всём расскажем, планов больше, чем вы думаете 🐶


Разыгрываем три депозита в барбекю-бар Smoke Is! 🔥

Smoke Is — это место на Белорусской, где чтят и готовят техасское BBQ. В огромном смокере питмастера готовят более 15 видов мяса: от целых куриц до рёбер. Главная звезда меню — само собой, брискет, на приготовление которого уходит больше 12 часов.

Мы, «Большой Город» и главный канал о стритфуде Street Food Lovers, рекомендуем скорее пробовать не только мясо, но и себя в этом конкурсе! Каждому из трех победителей подарим депозит в Smoke Is.

Условия участия:
— Быть подписанным на «Большой Город» @b_gorod;
— Быть подписанным на Streer Food Lovers @street_food_lovers;
— Быть подписанным на Smoke @smoke_is;
— Нажать кнопку «Участвовать».

Победителей определим 25 июня

Удачи!


МЫ СДЕЛАЛИ ВЕТЧИНУ

В нашем сэндвиче жизни и смерти из меню по «Убить Билла» есть ветчина, прямо как в фильме. Попробовали всякую на рынке — есть неплохие варианты, но нам нужен был только лучший. Итог: купили ветчинницу нужного размера, проработали рецептуру (специй там немного, фокус на вкусе мяса) и откоптили.

Итог можете попробовать в сэндвиче, а дальше, как знать, может и что-то вне спешла с ней запустим…


Video is unavailable for watching
Show in Telegram
СЕГОДНЯ ДО 6 УТРА

Завтра официально выходной, а значит сегодня работаем предвыходном графике — кухня сегодня до пяти утра, бар до шести!

Ждём вас ♥️


Коктейли тоже сделали.

• Бамбл Беатрикс и Алко Беатрикс
Самое летнее, что вообще может быть — освежающий цитрусовый кофейный напиток, который готовим на нашем домашнем лимонаде. Есть версия безалкогольная и Low ABV на нашей кофейной настойке.

• Трейлерная Маргарита
Помните Бадда, которого ещё Майкл Мэдсен играл? У себя в трейлере он готовил фроузен Маргариту в блендере. Мы тоже её готовим, подаём с крастой из чёрной соли.

Ждём вас ❤️


В меню:

• Онигири Хаттори Ханзо
Три онигири с нашим копчёным куриным бедром, огурцом, терияки. Сверху кладём немного соуса на основе юдзу и фурикаке. Посвятили мы их мастеру катан и риса Хаттори Ханзо.

• Тако Ботанеро Кочон
Мексиканская культура очень сильно повлияла на «Убить Билла». В наших тако на пшеничной лепёшке рваная говяжья шея, овощи, кинза и домашняя сальса (кстати, новая!). Botanero Cochon — реальный бар в Гвадалахаре, где снималась одна из последних сцен фильма.

• Миска риса для Пэй Мэя
Мы решили показать, как бы мы приготовили рис для великого мастера кунг-фу. Тут у нас чистый Китай: утка в глейзе хойсин, эноки свежие и маринованные, чука и маринованный дайкон. Сверху посыпаем смесью кунжутов со вкусом сливы умэ и шисо.

• Сэндвич жизни и смерти
Наша версия классики: два вида сыра, много пастрами из индейки и ветчины, медово-горчичный соус и майонез. Именно этот сэндвич готовил Билл в конце фильма, и именно о смерти он говорил в процессе.

20 last posts shown.