​​В четверг в США отмечают День благодарения. Традиционно во главе праздничного стола будет стоять фаршированная индейка с клюквенным соусом. Если вы, как и я, готовите мясо индейки, то вот несколько хороших вин к нему.

Я подбирал вина с ярким фруктовым вкусом, лёгкими танинами и умеренной кислотностью. Ароматы красных фруктов заменят кислинку клюквенного соуса и будут хорошо сочетаться с осенними специями, такими как гвоздика, душистый перец и корица. Легкие танины и умеренная кислотность идеально подойдут к текстуре и интенсивности вкуса.

Зинфандель — тёмное мясо индейки (бедро и голень)
Пино Нуар — индейка с гарнирами со сливочными соусами
Божоле Нуво — белое мясо индейки (грудка и крылышки) с гарнирами из риса или салатов
Бленд GSM (Гренаш, Сира, Мурведр) — копчёная индейка