Telegram channel "Домашняя выпечка" — @vipechkanadom

Домашняя выпечка

5 Oct, 19:50

01:11

Video is unavailable for watching

🍫✨ Домашний дубайский шоколад

Тот самый легендарный десерт, покоривший соцсети, который очень просто повторить на собственной кухне. Под тонким хрустящим слоем качественного шоколада скрывается нежнейшая ореховая начинка с изумительным хрустом золотистого теста катаифи. Такая плитка станет эффектным подарком для близких или роскошным дополнением к чашке утреннего кофе. Необычный контраст шелковистой текстуры и яркого фисташкового вкуса никого не оставит равнодушным.
⠀
🧡 120 г теста катаифи (около 1,5 стакана измельчённого тонкого вытяжного теста)
🧡 1 ст. л. арахисового масла (или сливочного / растительного, по желанию)
🧡 320 г фисташковой пасты или крема (около 1 стакана с горкой)
🧡 35 г дроблёных фисташек (около ¼ стакана, по желанию)
🧡 250 г качественного шоколада (тёмный 66% какао или молочный — по вашему вкусу)

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом

1.5k 0 31 13

Домашняя выпечка

5 Oct, 18:22

00:34

Представьте, что лишний вес уходит без изнурительных диет и изматывающих тренировок, что отражение в зеркале радует, одежда сидит идеально, а в теле — лёгкость и энергия.

Это возможно, если убрать главную причину, из-за которой организм «застревает» в весе — скопившиеся токсины и шлаки.

Узнать цену 👈

Реклама. ERID 2VtzqxCkaBs ИП Широких Данил Николаевич ИНН 222501562154

1.8k 0 1

Домашняя выпечка

5 Oct, 14:44

🥐 Сахарные плюшки | Воздушные булочки с хрустящей корочкой

Сахарные плюшки у меня всегда вызывают какое-то особенное настроение — сразу вспоминается домашняя выпечка из детства. Особенно люблю момент, когда достаешь противень из духовки, а булочки уже золотистые и пахнут теплым молоком и сдобой.

Плюшки получаются воздушными и мягкими внутри, а сверху покрываются тонкой сахарной корочкой. Само тесто не слишком сладкое, поэтому сахарная начинка здесь очень к месту.

Ингредиенты:
Опара:
✅ Молоко теплое — 300 г (1,5 стакана объемом 250 мл до каемки);
✅ Сухие дрожжи — 7 г (1 ч. л. с горкой + 1 ч. л. без горки);
✅ Сахар — 50 г (2 ст. л. с горкой);
✅ Мука — 100 г (5 ст. л. с горкой).

Основное тесто:
✅ Мука — 530 г (3 стакана объемом 250 мл + 1 ст. л.);
✅ Соль — 1 ч. л.;
✅ Растительное масло — 70 г (7 ст. л.);
✅ Яйца — 2 шт.

Дополнительно:
✅ Сахар — 100 г (5 ст. л.);
✅ Растопленное сливочное масло — 50 г;
✅ Молоко, сливки или вода — 2–3 ст. л. для смазывания.

КАК Я ГОТОВЛЮ 👈

2.4k 0 47 15

Домашняя выпечка

5 Oct, 12:22

01:12

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

☕️🍂 Булочки-синнабоны «Тирамису»
⠀
🛒 Ингредиенты
Для сдобного теста:
🧡 110 мл тёплого молока (около 40–43°C)
🧡 6 г сухих быстродействующих дрожжей (около 2 ч. л.)
🧡 50 г сахара
🧡 325 г муки (лучше с высоким содержанием белка или пшеничной высшего сорта) + немного для раскатки
🧡 1 щепотка соли
🧡 2 яйца
🧡 1 ч. л. ванильного экстракта
🧡 56 г сливочного масла (комнатной температуры)
⠀
Для начинки:
🧡 70 г сливочного масла (размягчённого)
🧡 50 г светло-коричневого сахара
🧡 0,5 ст. л. молотой корицы
🧡 2,5 ст. л. растворимого кофе
🧡 1 щепотка соли
🧡 0,5 ч. л. ванильного экстракта
⠀
Для формы и заливки:
🧡 15 г сливочного масла (для смазывания)
🧡 100 г светло-коричневого сахара
🧡 80 мл жирных сливок (от 30%)
🧡 1 ст. л. растворимого кофе
⠀
Для крема и подачи:
🧡 115 г сыра маскарпоне
🧡 120 г сахарной пудры (по вкусу количество можно уменьшить)
🧡 15 мл жирных сливок (для взбивания)
🧡 1 щепотка соли
🧡 1–2 ст. л. какао-порошка (для посыпки)

2.5k 0 77 29

Домашняя выпечка

5 Oct, 10:44

00:55

Если к вечеру знакомы отёки и ощущение «тяжёлых ног» — хочу поделиться тем, что добавила в свою рутину. Я просто добавила хлорофилл в свою повседневную рутину — и мне очень понравилось, как он в неё вписался 🌿

А самое главное — вкус такой свежий, мятный, будто только что сорвала мяту с грядки. Я добавляю его и в сок, и в газировку — получается вкусно и совсем несложно сделать частью своего дня. Хлорофилл можно заказать здесь 👇🏻

Узнать цену 👈

Реклама. ERID 2Vtzqvo1YGc ООО ООО "РЕСТАРТБИО" ИНН 5190093659

2.7k 0 4

Домашняя выпечка

4 Oct, 19:28

00:18

Сдобные булочки с клубникой, ванильным кремом и штрейзелем
⠀
Для теста:
250 мл тёплого молока
75 г сахара
9 г соли
7 г сухих быстродействующих дрожжей
70 г яйца (1 крупное яйцо)
500 г хлебопекарной муки (или пшеничной муки высшего сорта)
45 г мягкого сливочного масла
⠀
Для ванильного крема:
400 мл цельного молока
3 крупных яйца
70 г сахара
30 г кукурузного крахмала
1 ст. л. ванильной пасты (или 2 ч. л. ванильного экстракта)
⠀
Для клубничной начинки:
300 г свежей клубники
⠀
Для клубничной глазури:
60 мл клубничного сока или пюре
50 г сахара
⠀
Для штрейзеля:
30 г растопленного сливочного масла
70 г пшеничной муки
10 г сахара
2 г соли
⠀
Для смазывания:
1 яйцо
⠀
Вариант на закваске:
100 г активной пшеничной закваски (100% влажности)
0,5 г сухих дрожжей (вместо 7 г)
⠀
Варианты начинки:
сладкий творог или творожная масса
сливочный сыр с сахаром и ванилью
малиновый, абрикосовый, вишнёвый или черничный джем
яблочная начинка с корицей
лимонный курд
заварной крем с любыми сезонными ягодами и фруктами
⠀

3.5k 0 84 30

Домашняя выпечка

4 Oct, 18:13

00:25

Массажное масло на основе натуральных масел оказывает комплексное воздействие на кожу и мышцы, обеспечивая глубокое увлажнение, питание и расслабление.

Оно помогает снять мышечное напряжение, улучшить микроциркуляцию крови

Промокод на скидку 10%
AUTUMN5 — для Kottur

Узнать цену 👈

Реклама. ERID 2VtzqweBrFv ООО ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ХЭЛСКЕА СОЛЮШНС" ИНН 9718196300

3.2k 0 1 2

Домашняя выпечка

4 Oct, 14:29

🍎 Яблочный пирог | Мягкий и нежный пирог к чаю

Этот яблочный пирог я пеку, когда хочется чего-нибудь домашнего к чаю без долгой возни с тестом. Все смешивается довольно быстро, а яблоки достаточно просто нарезать и разложить сверху.

Больше всего люблю этот рецепт за его простоту и предсказуемый результат. Особенно хорошо сюда подходят кисло-сладкие яблоки — они дают приятную свежесть и не делают пирог приторным.

Пирог получается мягким, нежным и в меру влажным. Яблочные дольки сверху красиво запекаются и остаются сочными, а если добавить немного корицы, по кухне стоит чудесный аромат.

Если еще не готовили — очень рекомендую сохранить.

Ингредиенты:
Тесто:
✅ Яйца — 3 шт.;
✅ Сахар — 200 г;
✅ Сметана — 150 г;
✅ Растительное масло — 80 мл;
✅ Ванилин — 1 пакетик (или 1 ч. л.);
✅ Соль — щепотка;
✅ Разрыхлитель — 2 ч. л.;
✅ Мука — 250 г.

Начинка:
✅ Яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.

Дополнительно:
✅ Сахарная пудра — для посыпки;
✅ Корица — по желанию;
✅ Орехи — по желанию.

КАК Я ГОТОВЛЮ 👈

3.4k 0 95 28

Домашняя выпечка

4 Oct, 12:15

01:01

ДОМАШНИЙ МЕДОВИК: тот самый уютный вкус всего из нескольких ингредиентов! 🍯✨🍰

Этот торт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то по-домашнему уютного, нежного и безумно вкусного! Тонкие, тающие во рту медовые коржи и простейший сметанный крем, который делает их фантастически мягкими. Готовится очень легко, а вкус — просто восторг!

🛒 ИНИГРЕДИЕНТЫ
Для медового теста:
Мед — 60 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 90 г
Яйцо — 1 большое (или 2 маленьких)
Мука — 240 г
Сода — 1/2 ч. л.

Для нежного сметанного крема:
Сметана (холодная) — 500 г
Сахар — 35 г
Соль — щепотка

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом

Приятного аппетита! ❤️

3.3k 0 131 35

Домашняя выпечка

4 Oct, 10:12

00:46

Сыворотка для роста волос против выпадения с Capixyl от Yukki&Tatuma – это инновационное средство, разработанное для решения проблем выпадения волос и стимуляции их роста.

Формула сыворотки обогащена Capixyl, мощным комплексом, который эффективно борется с выпадением волос и способствует их укреплению.

Благодаря своей легкой текстуре, сыворотка быстро впитывается, не оставляя липкости, и подходит для всех типов волос, в том числе поврежденных и ломких. Регулярное применение сыворотки поможет…

Узнать цену 👈

Реклама. ERID 2VtzqvwvkmR ИП Гирфанова Мария Игоревна ИНН 631819926088

3.4k 0 2 9

Домашняя выпечка

3 Oct, 19:17

01:08

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

🍫🎂 Шоколадный торт без муки «Запечённый мусс»

Невероятно насыщенный, тающий во рту шоколадный торт без грамма муки покорит любого истинного любителя шоколада. Под хрупкой потрескавшейся корочкой скрывается шелковистая, нежнейшая текстура, напоминающая тёплый шоколадный мусс. Свежемолотый кофе деликатно раскрывает и подчёркивает глубину вкуса тёмного шоколада, делая его благородным и выразительным. Подавать этот уютный десерт лучше всего слегка тёплым или остывшим, дополнив шариком прохладного пломбира.

🛒 Ингредиенты
🧡 300 г тёмного шоколада (66–80% какао)
🧡 125 г сливочного масла
🧡 5 куриных яиц
🧡 120 г сахара
🧡 10 г кофе в зёрнах (свежего помола)
🧡 10 г какао-порошка (для посыпки)

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом

Приятного аппетита! ❤️

3.9k 0 67 21

Домашняя выпечка

3 Oct, 18:10