ВЫСШИЙ ВКУС

Эстетика «Высшего Вкуса» 😍

*все продукты вегетарианские

Назад в прошлое: песня о вегетарианстве

Помните кейс о Пифагоре, который основал первое вегетарианское общество? Его идеи во многом были вдохновлены орфизмом — религиозно-мистическим течением, во главе которого стоял мифический певец и прорицатель Орфей Сладкоголосый 🎻

Главной целью этого течения являлось спасение души через её освобождение от тьмы

Да, легендарный певец Орфей, отправившийся в Аид за Евридикой, был вегетарианцем, как и его последователи — орфики

Представители орфизма полагали, что в человеке борются два начала: светлое-божественное и темное-титаническое. Причем доля «титанического» перевешивает чашу весов, так как человек сотворен из праха титанов, проливших кровь невинного бога Загрея (Диониса) 🍇🍷

Согласно «Орфическим гимнам», основная задача орфика состояла в борьбе с темными силами внутри себя. Для того, чтобы перебороть их и увеличить долю божественного в своей душе, он должен был выполнять ряд практик. К базовым практикам относился рацион и свод правил, регулирующих отношения орфика с природой и другими людьми

Человек, посвященный в мистерии Орфея, обязался отказаться от употребления яиц и мяса, ношения одежды, сделанной из убитых животных, а также от кровопролития 🤩

Любой вид насилия питал тьму в душе человека, поэтому отказ от него считался наиболее целесообразным

Так что мы в праве сказать, что истоком древнегреческого вегетарианства была песня 🎵

#вв_назад_в_прошлое

Вегетарианство — для богатых ❓
При подсчете денег, оставленных в магазине, зачастую неверно ставится вопрос. Вместо того, чтобы смотреть на качество продукта, люди смотрят на его цену 📌

В современных магазинах можно собрать достаточно бюджетный чек, однако мало кто задумывается о том, что стоит за этим чеком. Мясной клей, нитриты и нитраты, трансжиры, глутамат натрия, синтетические красители и прочие «радости» жизни. Мясной клей, например, способен повредить работу кишечника, развить аутоиммунные заболевания и привести к возникновению онкологии. Нитриты и нитраты могут привести к раку поджелудочной железы, а трансжиры повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 21% 😱

Стоит отметить, что большинство вредных веществ содержится именно в мясной продукции. Зато килограмм колбасы на рынке нередко оказывается дешевле килограмма орехов. Фрукты (особенно экзотические), овощи, орехи, продукты на основе растительных белков — всё это составляет не маленькую сумму в корзине вегетарианца, однако сумма здесь играет второстепенную роль, так как на первом месте находится забота о своем здоровье и здоровье своих близких

Соевые продукты могут значительно сократить расходы, но их употребление будет также означать сокращение здоровья, ведь большая часть сои является генетически модифицированной, а сама соя способна негативно сказываться на работе щитовидной железы и репродуктивной системы ❤️‍🩹

Альтернативы сое — например, пшеничный белок — дороже в 1-3 раза, но в этом случае цена того стоит, ведь глютен гораздо безопаснее сои. В предыдущем посте мы с вами выяснили, что его вред — это миф, порожденный медиа-пространством, и для большинства людей он не представляет угрозы 🪴

Что получается в итоге?

Растительная диета действительно может выходить дорогой, если человек делает ставку на свое здоровье. Если же здоровье не так важно, то на рынке можно найти сравнительно недорогие продукты растительного происхождения ⚖️

#вв_миф_или_реальность

Мы уже готовы!

Ждем вас на Осенней «Кубанской ярмарке» сегодня до 18:00 ⭐️

Это прекрасная возможность попробовать нашу продукцию и оценить её качество ✔️

Адрес: ВКК «Экспоград Юг», ул. Конгрессная, 1

Как добраться рассказали здесь

«Высший Вкус» на международной ассамблее ⚡️

Сегодня вегетарианство — это не просто философия жизни, а способ решить ряд экологических и экономических проблем.

18 сентября представители «Высшего Вкуса» приняли участие во Второй всемирной ассамблее народов мира, объединившей более 150 стран.

Политики, бизнесмены, журналисты — все они собрались для того, чтобы обсудить траектории нового мира и сформулировать ответы на вызовы современности.

Как это было? Смотрите в посте!

#вв_новости_со_вкусом

Вегетарианский поворот в Швейцарии ⚡️

27 сентября 2026 года в Швейцарии пройдет референдум по «Продовольственной инициативе».

Активисты инициативы выступают за увеличение доли растительной пищи и сокращение поддержки животноводства, чтобы повысить продовольственную самостоятельность страны с менее чем 50% до 70%. Однако правительство и парламент выступают против, опасаясь ограничений свободы выбора и давления на фермеров.

Инициатива, полное название которой звучит как «За безопасное питание — через укрепление устойчивого отечественного производства, больше растительных продуктов питания и чистую питьевую воду», была подана в августе 2024 года и собрала более 112 000 подписей. Её главная цель заключается в повышении уровня продовольственной самодостаточности Швейцарии с нынешних 46% до минимум 70% в течение ближайших 10 лет.

Для достижения этой цели инициатива требует от федерального правительства изменить аграрную политику, направив её на сохранение ресурсов и частичный переход на растительную пищу.

Такие меры, утверждают сторонники инициативы, не только укрепят внутреннюю экономику страны, но и решат ряд экологических проблем.

Противники инициативы считают, что
достижение 70% самообеспеченности возможно только через резкое ограничение потребления мяса и продуктов животного происхождения, а это, в свою очередь, является вмешательством в свободу выбора потребителей.

Несмотря на возникающие трудности в продвижении вегетарианских проектов на национальном уровне, швейцарские эко-активисты делают важные шаги на пути к изменению статуса вегетарианства во всем мире.

#вв_новости_со_вкусом

«Высший Вкус» в Краснодаре на Осенней «Кубанской ярмарке» 2026 ⚡️

С 24 по 27 сентября приглашаем вас посетить наш стенд на крупнейшей осенней ярмарке региона!

📎 ВКК «Экспоград Юг», ул. Конгрессная, 1

🗓 24–27 сентября

⏰ с 9:00 до 18:00

На ярмарке вы сможете познакомиться с большим ассортиментом продукции «Высший Вкус», продегустировать наши продукты и приобрести понравившиеся позиции по специальным ярмарочным ценам 💛

Будем рады познакомиться лично и дать возможность попробовать нашу продукцию перед покупкой!

Как добраться:

🛺 Бесплатные автобусы от «Красной Площади» до Кубанской ярмарки (ВКК «Экспоград Юг»).
Интервал движения — 15 минут

🐶 Городские маршрутные такси: № 32, 56, 78

🚗 Личный автомобиль:
на территории комплекса предусмотрена бесплатная парковка

Ждём вас с 24 по 27 сентября в «Экспограде Юг»

Приходите попробовать продукцию «Высший Вкус» и выбрать свои любимые позиции по приятным ценам 🔥

Это свершилось! ⚡️
Теперь продукция «Высшего Вкуса» доступна в Самокате!

🔥 Не нужно оформлять доставку и ждать заветную коробку днями напролет — достаточно клика, и «Высший Вкус» уже у вас!

*Эта опция пока что доступна только для жителей Москвы. Ассортимент будет пополняться

💬 Мы прислушиваемся к вашим просьбам и стараемся делать всё для того, чтобы заказы доставлялись как можно быстрее, поэтому не стесняйтесь и пишите нам о своих пожеланиях

#вв_новости_со_вкусом

Вегетарианские сосиски — это сплошная химия!
Так звучит один из самых распространенных мифов об эко-продукции ✖️

На самом деле вегетарианские аналоги мясной продукции оказываются гораздо полезнее обычных мясосодержащих изделий

В основном на полках магазинов встречаются колбасы и сосиски категории Б. В таких продуктах содержится 40-60% мышечной ткани. Всё остальное — это крахмал, соевый белок, каррагинан, пищевые волокна и фосфаты с усилителями вкуса, которые маскируют потерю текстуры. Достаточно настораживающий состав, не так ли? Но гораздо страшнее звучит тот факт, что любое переработанное мясо классифицируется ВОЗ как канцероген 1-й группы, и здесь уже не важно, какой категории колбаса — А, Б или В. Вся она находится в группе риска ❤️‍🩹

Пшеничный белок в колбасах «Высшего Вкуса» с вами так не поступил бы…

Его преимущество заключается в том, что он быстро насыщает организм и позволяет изготовлять растительную продукцию без сои, лактозы и нитринов 🪴

Интересный факт: некоторые мясоеды отказываются от обычной колбасы в пользу вегетарианской в связи с более экологичным составом последней

#вв_миф_или_реальность

Знаете, какое сочетание самое лучшее?
(помимо вегетарианских сосисок в хот-догах…)

Сочетание «Высшего Вкуса» и Индии ⚡️

В этом году основатель компании Роман Головин встретился с Чрезвычайным и Полномочным Послом Республики Индии в РФ Винаем Кумаром, президентом индийского бизнес-альянса (IBA) и индийского культурно-национального центра «СИТА» Сэмми Котвани, руководителями духовных школ и многими другими

Радуем своей продукцией не только соотечественников, но и иностранных друзей!

Мы считаем, что людям, разделяющим одни ценности, нужно держаться вместе. Только так можно принести миру как можно больше пользы ☀️

#вв_новости_со_вкусом

Уже слышали новость о том, что к 2075 году большая часть людей станет вегетарианцами?

Такую гипотезу выдвинул чат GPT, к которому обратилось исследовательское агентство NPD, чтобы понять, какой тип питания будет распространен во второй половине XXI века.

Искусственный интеллект связал широкое распространение вегетарианства с философией поколения Z. Именно они составят основное число людей, отказавшихся от мяса в пользу растительной пищи.

Причем большую роль в повсеместном переходе на вегетарианство сыграет флекситарианство.

📎 Флекситарианство — система питания, в рамках которой человек придерживается растительной диеты, но изредка употребляет мясо, птицу или рыбу.

Эта концепция была распространена в 2008–2010 годы благодаря американскому диетологу Дон Джексон Блатнер и её книге «The Flexitarian Diet».

Согласно прогнозу, слово «флекситарианство» станет популярным уже в 2027 году, а к 2073 году «мир практически полностью станет веганским».

Ждем переворота в питании!
И делаем всё для того, чтобы его приблизить 💛

#вв_новости_со_вкусом

Назад в прошлое: первое общество вегетарианцев

На сегодняшний день известно, что от пищи животного происхождения люди отказывалось ещё в IV–V тысячелетиях до нашей эры. Древнеегипетские жрецы делали это для того, чтобы им было легче устанавливать связь с богами и совершать магические ритуалы 👁

В Древней Греции о растительной диете задумались гораздо позже, уже в период античности (с VIII века до н.э.)
Известные философы, такие как Сократ, Платон, Диоген, Плутарх, пришли к вегетарианству сознательно, посвятив немало размышлений целесообразности растительной диеты. В убийстве животных — считали они — нет необходимости, ведь человек спокойно может питаться пищей растительного происхождения. Климат и флора Греции этому благоприятствовали. «Отец медицины» Гиппократ в IV веке до н.э. тоже одобрял вегетарианство, но в контексте здорового питания в целом.

Однако вегетарианские идеи всех этих философов не создали такого резонанса, как идеи математика и вегетарианца Пифагора, сумевшего собрать вокруг себя единомышленников.

Пифагор верил в переселение душ — это было одной из основных причин, по которым он отказывался употреблять мясо. В связи с тем, что он всегда был окружен большим количеством учеников, его вегетарианские идеи начали распространяться: молодые люди брали пример с учителя и переставали есть мясо.

По сути Пифагор создал первое в мире вегетарианское общество, к которому мог примкнуть любой человек, посчитавший пифагорейскую позицию достаточно убедительной.

#вв_назад_в_прошлое

Вот и прошло лето…
Совсем скоро дороги усыпет золотая листва, можно будет надеть свое любимое пальто, а вечера в уютном семейном кругу с чаем и вкусняшками станут ещё более теплыми ☀️

Я очень люблю гулять по осеннему лесу. Природа успокаивает и помогает смотреть на невзгоды жизни по-философски. Всё проходит, всё меняется… И это прекрасно

А есть ли у вас какие-нибудь осенние ритуалы? 💬

Британские ученые научились выращивать белок прямо в растениях ⚡️

Мир науки продолжает искать способы, благодаря которым людям не нужно будет менять свои пищевые привычки для того, чтобы перейти на вегетарианство.

Эта цель обусловлена закрепившейся в культуре привычкой потреблять мясо, которая формировалась на протяжении десятков тысяч лет, в связи с чем большинству людей слишком тяжело отказаться от пищи животного происхождения. Ещё одна причина заключается в серьезном вреде экологии, который приносит животноводство. Оно составляет около половины всех выбросов в сельском хозяйстве.

Для того, чтобы решить эти проблемы, британские ученые во главе с доктором Алексией Грофф решили выращивать «животный» белок прямо в растениях.

После удачного эксперимента с табаком ученые вырастили салат с небольшим количеством миоглобина (примерно десятая часть от миоглобина, находящегося в стейке).

Миоглобин — это белок, богатый железом и отвечающий за вкус и цвет мяса. Доктор Грофф предлагает очищать его и добавлять в различные продукты для того, чтобы улучшить их питательные свойства и вкусовые качества.

Исследователи считают, что такой метод поможет выращивать гораздо больше белка, чем дает животноводство, без вреда для экологии.

#вв_новости_со_вкусом