Хотелось написать большой текст, посвященный Форуму креативных индустрий, и рассказать как важно, что в этом году мы говорили о гастрономии.

Важно, значимо, вклад в инфраструктуру, экономику, имидж города и всё такое.

А потом… всё это растворилось в эмоциях от общения с единомышленниками. Пока в нашей индустрии есть такие вовлеченные люди, которые с невероятным профессионализмом и любовью вносят вклад в развитие индустрии — рестораны будут жить, процветать и радовать своих гостей.

За смыслы поясняли невероятные Махлина Большаков, которые за эти три дня стали не только коллегами, но и друзьями.

За сервисную часть Пётр Ревин, давший не только абстрактные рассуждения о важности сервиса, но и практические инструменты, которые можно внедрять уже прямо сейчас.

Про масштабирование проектов делился опытом Павел Потатуров, директор по развитию «Сыроварни». Делаем ставки, когда придут в Саратов!

Самые крутые спикеры были в моем блоке! Ребята, влюблена во всех и каждого.