В 2025 году количество новых заведений общепита сократилось на 15% в годовом выражении — до 17,8 тысячи.
Эксперты объясняют спад завершением активной фазы открытий, рынок перешёл в стадию ожидания окупаемости. Кроме того, инвесторы стали осторожнее на фоне общей экономической ситуации в стране.
Эксперты объясняют спад завершением активной фазы открытий, рынок перешёл в стадию ожидания окупаемости. Кроме того, инвесторы стали осторожнее на фоне общей экономической ситуации в стране.