На первой конференции сидра нас чуть не закидали камнями в сформировавшемся сидровом сообществе,когда Лёша доказывал,что сидр может быть с натуральными ягодами ,фруктами,травами.Уже к следующему сезону случился прорыв в ягодно-фруктовом изобилии сидра и даже кто особенно резко высказывался ,теперь представляет не только яблочный сидр).С того момента я ввела на этикетке приставку indie к cider (независимая субкультура сидра).Перенесёмся теперь в 2016 ,когда Лёша уже варил пиво и начинал делать сидр. Мы часто путешествовали,а наши путешествия неразрывно связаны с едой и напитками и вовсе не за шведским столом.Это был всегда поиск новых для нас вкусов,сочетаний,натуральные качественные продукты всегда в приоритете. В Польше мы пробовали ягодно-фруктовый сидр и поняли,что нам нравится,когда ягоды и фрукты всё-таки участвуют в брожении и сбраживаются до сухости.Сколько фруктов и ягод было выжато за тот период,сколько экспериментов. После был тяжёлый период для всего мира.