#питьнаше | Гертруда Кузнецова

А вот вам эксклюзив из Центра энологии Chateau Tamagne:

первая линия переработки и пресс российского производства для малых виноделен - конечно, МЕТАЛЛСТРОЙМАШ 👀 - проходит апробацию на самой большой винодельне страны.

Спросила у руководителя производства ЦЭШТ : «как?»

-Отлично!

Жаль, не было времени дождаться прессования, у нас ещё большие планы на день 😉

#питьнашехроники

А на «Мезыби» столько всего нового, что сейчас телеграфно:


первое молодое вино ждёт этикетку, выйдет в ноябре;

яркий ягодный Пино Нуар 2025 из шампанских клонов готовится к премьере и едет со мной на дегустацию #чёпривезла (места ещё есть) , вот только уже вижу, «ручная этикетка» от Романа Неборского не доедет;

первый Совиньон Блан с полным брожением в овоиде бродит в овоидах (в шести!), выйдет весной 2027;

первая игристая «классика» на выдержке, выйдет - когда выйдет)) классика ж;

для тех, кто уже хочет покупать: в Simple Wine можно бежать за свежими винтажами, особенно #рекомендую :

«базовое» белое Шардоне/Вионье 2025 - яркое, сочное, с отличным балансом и алкоголем 12%, абсолютный белый универсал;

премьера года Асланов Бугор 2025 - невероятно парфюмный «феминный» бленд из Пино Нуара в дубе и Каберне Совиньон/ Каберне Фран/ Пти Вердо в стали; в аромате спелая вишня и розовый пион, во вкусе вишня в шоколаде и шелковица, очень
комфортная кислотность, бархатный танин и долгое послевкусие горького шоколада; идеальное красное для романтического вечера.

А ещё мы видели в работе совсем-совсем #новоевино - на последнем фото, кто скажет - что?

#питьнашехроники