По итогам инспекции производственных мощностей губернатор Архангельской области Александр Цыбульский высоко оценил работу хлебобулочного предприятия «Петровский хлеб».

Глава региона констатировал, что компания, являющаяся резидентом Арктической зоны и работающая на рынке Поморья около двух лет, стала одним из флагманов местного агропромышленного сектора. По мнению Александра Цыбульского, масштаб модернизированного производственного участка площадью 1,5 тысячи квадратных метров действительно впечатляет: технологическая линия обеспечивает выпуск шести тонн продукции каждые сутки силами коллектива из 58 сотрудников.

Александр Цыбульский подчеркнул, что общие капиталовложения в проект превысили 200 миллионов рублей. Благодаря мерам государственной помощи в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» руководству удалось полностью роботизировать цикл — от этапа приготовления опары до фасовки готовых изделий. В текущем году завод освоил сложную технологию выпечки ржаных сортов благодаря запуску собственной линии подготовки заквасок, а также внедрил строгий контроль качества на всех стадиях, включая подготовку воды заданной температуры. Кроме того, руководитель компании Владимир Петровский поделился с губернатором намерениями развивать крафтовое направление с применением методик длительной ферментации при низких температурах.

Губернатор отметил безусловные достоинства продукта: использование исключительно натуральных компонентов без синтетических примесей позволяет ежедневно обеспечивать свежей выпечкой собственную розничную сеть и контрагентов региона. Руководитель Поморья охарактеризовал данный бизнес как образец результативного арктического инвестиционного начинания, создающего новые рабочие места и гарантирующего жителям доступный продовольственный товар высокого стандарта.

В завершение визита глава региона распорядился, чтобы администрация областного центра рассмотрела вопрос выделения организации дополнительных земельных участков и помещений в Архангельске до завершения календарного года для обеспечения дальнейшего расширения бизнеса, заверив руководство завода в готовности региональных властей оказывать всестороннее содействие этому процессу.