Хотелось написать большой текст, посвященный
Форуму креативных индустрий, и рассказать как важно, что в этом году мы говорили о гастрономии.
Важно, значимо, вклад в инфраструктуру, экономику, имидж города и всё такое.
А потом… всё это растворилось в эмоциях от общения с единомышленниками. Пока в нашей индустрии есть такие вовлеченные люди, которые с невероятным профессионализмом и любовью вносят вклад в развитие индустрии — рестораны будут жить, процветать и радовать своих гостей.
За смыслы поясняли невероятные
Махлина Большаков, которые за эти три дня стали не только коллегами, но и друзьями.
За сервисную часть Пётр Ревин, давший не только абстрактные рассуждения о важности сервиса, но и практические инструменты, которые можно внедрять уже прямо сейчас.
Про масштабирование проектов делился опытом Павел Потатуров, директор по развитию «Сыроварни». Делаем ставки, когда придут в Саратов!
Самые крутые спикеры были в моем блоке! Ребята, влюблена во всех и каждого.