Александр Васильевич Чичкин первым в России
начал перерабатывать молоко в промышленных масштабах. Его заводы и магазины стали
фундаментом всей молочной отрасли не только в Российской империи, но и в СССР.
В конце XIX века молоко покупали на рынках или у домашних молочниц. Никто не гарантировал покупателю
качество и безопасность продукта. Александр Чичкин изменил правила игры. В 1888 году он открыл
первую в России городскую молочную, а в 1910 году построил в Москве
первый механизированный молочный завод. На его предприятиях
чистоте, санитарии и контролю качества уделялось исключительное внимание.
Молочный завод Чичкина перерабатывал по 100–150 тонн молока в сутки и был
самым мощным в мире. Для сравнения: заводы Европы перерабатывали всего 10–30 тонн молока в сутки.
За несколько десятилетий Чичкин построил
огромную молочную империю. К 1914 году его компания владела крупнейшим молочным заводом в мире, 91 магазином в Москве, десятками предприятий в других городах и насчитывала более трёх тысяч сотрудников.
Чичкин реализовал свой гений не только в молокопроизводстве, но и в управлении персоналом. Он создал
уникальную систему моральной и материальной мотивации сотрудников на каждом этапе карьеры. Считается, что именно идеи Чичкина легли в основу
японской системы пожизненного найма сюсин коё. По легенде, в 1982 году в СССР приехала японская делегация, чтобы вручить наследникам Чичкина
премию в 2,5 миллиона долларов. Её участники считали Чичкина главным создателем
японского послевоенного «экономического чуда». Но, к сожалению, никто из советских чиновников не знал, кто такой Чичкин.
История основателя российской молочной промышленности и гениального менеджера Александра Васильевича Чичкина — в новой серии карточек
спецпроекта «История русского бизнеса».
#история_российского_бизнеса