Эксклюзивный ужин от шеф-поваров из Сеула в K-BBQ.Гастрономический ужин от шеф-повара
Wonil Lee и
Lia Noh продемонстрирует гостям все грани вкусов современной Кореи.
Шефы подготовили сет из семи позиций:
1.
Сульпан БАРБЕКЮ (100 г) — ферментированный хлеб на макгеолли, обжаренный на гриле, с соусом из тофу и маринованными морскими водорослями.
2.
Ай-наенгук (180 г) — освежающий холодный говяжий бульон с огурцом и креветками.
3.
Чоге-мучим (100 г) — куриная грудка с лесными грибами, яблоком и огурцом в острой горчичной заправке.
4.
Хемуль-паджон барбекю (300 г на 2 персоны) — блинчики с зеленым луком и кальмарами на открытом огне.
5. (на компанию):
Барбекю-Дабу-кимчи (300 г на 2 персоны) — тофу-гриль с обжаренным кимчи и утиной грудкой под чесноком.
6.
Удэ-гальби — гигантские говяжьи ребрышки на гриле с 4 соусами и свежими овощами для обертывания (Ssam).
7.
Корейское моти.
Дополнительно в меню: Япчае, Бибимбап, Галбитанг, Гукси, Кимчи-боккумбап, Кимчи-джигэ, Доенджан-джигэ, Моти.
Шефы проведут открытый
мастер-класс по приготовлению кимчи — ключевому элементу корейской кухни — с небольшой лекцией о секретах ферментации. За дополнительную плату (1500 руб.) можно будет приготовить собственную порцию кимчи под руководством мастеров и забрать её с собой.
Весь вечер гостей ждет живое общение с шефами из Сеула и фотограф, который запечатлеет самые яркие моменты.
О ШЕФ-ПОВАРАХWonil Lee — один из самых известных шеф-поваров Южной Кореи и медийная личность с более чем 20-летним опытом управления ресторанами. Владелец премиального традиционного ресторана 211 Table и совладелец нескольких успешных концепций в Корее, Сингапуре и Канаде, включая Seoul Noodle Shop и Kimbap Lab. Регулярный гость популярных телешоу, включая Chef & My Fridge на Netflix, а его YouTube-канал Gay&Pig насчитывает более 305 000 подписчиков .
Lia Noh — бренд-шеф ресторана K-BBQ, владелица Korean Dining 211Table, с многолетним опытом работы в ведущих ресторанах Южной Кореи. Она контролирует кухню проекта и отвечает за разработку концепции меню, сочетая традиционные корейские техники с современным подходом .
Бронирование по телефону
+7 (495) 117-99-77. Стоимость ужина:
9500 руб. на человека.
Количество мест ограничено. Бронирование по предоплате.
Дата: 24 и 25 июля
Время: 19:00
Место: K-BBQ, Малая Бронная, 26, стр.1
#KBBQ #Ресторан
Москва по-корейски |
ВКОНТАКТЕ