Вперёд в прошлое
Идеальный рацион: мясо диких животных, свежая рыба, орехи, фрукты, овощи и ягоды. Полное отсутствие солёной, сладкой, жирной и высококалорийной пищи. Примерно так питались наши предки каких-нибудь сто тысяч лет назад.
А потом началась аграрная революция. Вместо десятков растений — какое-то одно: рис, картошка или пшеница. Как следствие — недостаток витаминов. Засухи и пожары лишали людей урожая. Вместе с домашним скотом появились инфекционные заболевания. В общества с высокой плотностью населения пришли эпидемии.
Но вернуться в «дивный старый мир» можно, пусть и ненадолго. На этнофестивале «День денисовца», который пройдёт в Алтайском крае в начале лета, организаторы попробуют накормить всех желающих вкусной и здоровой пищей по доисторическим рецептам.
Никаких тебе духовых шкафов, аэрогрилей и су-видов. Только запекание в золе и копчение на углях. Прочь кухонные измельчители — в ход пойдут каменные ступы! Подозреваю, что вилки, ножи и салфетки выдавать не будут, а со своими просто не пустят.
Попробовать пищу древних людей там, где они её готовили (и так, как они это делали) — отличная идея, которую можно только приветствовать. Хочется надеяться, что в этот раз её претворят в жизнь. Почему «в этот»? Да потому что первые упоминания о «Дне денисовца» датируются 2014 годом (чуть было не написал «до нашей эры»)
Идеальный рацион: мясо диких животных, свежая рыба, орехи, фрукты, овощи и ягоды. Полное отсутствие солёной, сладкой, жирной и высококалорийной пищи. Примерно так питались наши предки каких-нибудь сто тысяч лет назад.
А потом началась аграрная революция. Вместо десятков растений — какое-то одно: рис, картошка или пшеница. Как следствие — недостаток витаминов. Засухи и пожары лишали людей урожая. Вместе с домашним скотом появились инфекционные заболевания. В общества с высокой плотностью населения пришли эпидемии.
Но вернуться в «дивный старый мир» можно, пусть и ненадолго. На этнофестивале «День денисовца», который пройдёт в Алтайском крае в начале лета, организаторы попробуют накормить всех желающих вкусной и здоровой пищей по доисторическим рецептам.
Никаких тебе духовых шкафов, аэрогрилей и су-видов. Только запекание в золе и копчение на углях. Прочь кухонные измельчители — в ход пойдут каменные ступы! Подозреваю, что вилки, ножи и салфетки выдавать не будут, а со своими просто не пустят.
Попробовать пищу древних людей там, где они её готовили (и так, как они это делали) — отличная идея, которую можно только приветствовать. Хочется надеяться, что в этот раз её претворят в жизнь. Почему «в этот»? Да потому что первые упоминания о «Дне денисовца» датируются 2014 годом (чуть было не написал «до нашей эры»)