Едкий натр (Е524)

Регулятор кислотности (щелочь), консервант, чистящее средство. 2 класс опасности

Как производят

😊Смешивают с водой промышленный хлорид натрия (соль)
😊Бьют током
😊Очищают от хлора и примесей металлов

Где используют

😊Консервированные оливки
😊Шоколад и какао
😊Рафинированное масло
😊Выпечка (дает хрустящую корочку)
😊Маргарин, мороженое
😊Кондитерка, джем, мармелад
😊Красители, глазурь

Как найти в составе

😊Гидроксид натрия
😊Каустическая сода

Побочки

😊Тошнота, рвота, диарея
😊Раздражение кожи, аллергия
😊Гастрит, язва

🥱 В продуктах в небольших количествах, но копить даже маленький вред не стоит

🤯 Каталог пищевой химии

🖥 Спросить автора'https://t.me/c/2148223719/1/193' rel='nofollow'>
🖥 База знаний
👀 Чат | Подписаться