Стеариновая кислота (Е570)

🤨 Используют в еде, косметике и фарме. 3 класс опасности

😊Глазирователь — глянцевая поверхность продукта
😊Антислеживатель — не дает порошку комковаться
😊Эмульгатор — смешивает несмешиваемое

Как производят

😊Берут пальмовое, кокосовое или соевое масло
😊Варят под давлением
😊Жир распадается на глицерин и жирные кислоты
😊Кристаллизуют и фильтруют

☠️

Иногда (Е570) получают из парафина (нефтяные отходы)

Как найти в составе

😊(Е570) стеариновая кислота
😊(Е470) стеараты магния и кальция
😊(Е473) стеароиллактилаты натрия/кальция
😊(Е474) сахароглицериды
😊(Е475) полиглицерин-стеарат
😊(Е476) полирицинолеат
😊(Е471) глицерилстеарат
😊(Е491-Е495) сорбитанстеарат

Куда добавляют

😊Шоколад, какао,
😊Сахарная пудра, драже, глазури, кремы
😊Жвачка
😊Специи, соль, сухие супы
😊Выпечка и ее компоненты
😊Фарма, БАД
😊Протеины, сухие напитки, сухое молоко
😊Плавленый сыр, мороженое, маргарин, сливочное масло
😊Глазированные кукурузные хлопья
😊Шоколадная паста, ореховые пасты

Побочки

😊Тошнота
😊Запор, диарея, спазмы, метеоризм
😊Губит микрофлору
😊Онкология
😊Тормозит отток лимфы
😊Блокирует усвоение витаминов и минералов
😊Камни в сосудах
😊Аллергия, акне, зуд
😊Гепатоз — ожирение печени
😊Почечная недостаточность
😊Инфаркт, инсульт
😊Ожирение, диабет

🤯 Каталог пищевой химии

🖥 Спросить автора'https://t.me/c/2148223719/1/193' rel='nofollow'>
🖥 База знаний
👀 Чат | Подписаться